me gustaria saber una receta de croquetas de jamon que sea la bomba tanto la bechamel como el crujiente

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Respuestas a esta discusión

hola yo las hago asi:
INGREDIENTES:
200 grs de jamón serrano picado
Un litro de leche
Dos cucharadas de mantequilla
Media cebolla
sal y pimienta
Maizena
Huevo
Pan rallado

PREPARACIÓN:
Ponemos la mantequilla en una sarten o cacerola honda,cuando este derretida le añadimos la cebolla y la pochamos cuando este le añadimos el jamón y reogamos después le echamos la leche y salpimentamos,mientras rompe a hervir en un vaso añadimos tre ocuatro cucharadas de maizena y las disovemos en un poco de leche cuando este hirviendo añadimos la mezcla de la maizena y vamos moviendo hasta que espese dejamos enfriar y envolbemos pasando la masa por huevo y pan rallado espero que os gusten un saludo
A ver que os parecen estas croquetas que encontré navegando por ahí

la proporcion siempre es de 1litro x 145 gramos de harina siempre perfec

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