▷ ¿Cuándo Dar la Vuelta al Jamón Ibérico para Cortarlo?

💥 Hola me gustaría saber ¿Cuándo Dar la Vuelta al Jamón Ibérico para seguir cortándolo y aprovecharlo al máximo durante su consumo? (aquí os dejo un par de vídeos) me gustaría también conocer vuestros trucos jamoneros ... Un Saludo! 🐷


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Respuestas

  • Hace poco menos de un año que me he animado a tener mi propio jamón o paleta en casa, antes no me atrevia porque sinceramente, sacaba medallones en vez de lonchas, pero a base de consultar videos como estos, ah, y de haber comprado un buen jamonero que tenga rótula para darle la vuelta y sobre todo un buen juego de cuchillos (tres claveles) por fin he depurado la técnica y ya pudel presentar algo decente en una mesa. Ahora ya me atrevo con jamones mejores, antes solo compraba pata blanca para entrenar, ahura ya me he pasado a los ibéricos. En casa se consume rapido asi que lo empezamos siempre por la maza, al contrario de lo que se recomienda habitualmente para consumo en casa.

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    • Gracias Mario un buen Cuchillo Jamonero siempre es una excelente elección a la hora de cortar el jamón !!

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