Cocinar usando una cocotte de hierro fundido

Hola amigos de la cocina!

 

Soy una enamorada de la cocina tradicional.

 

Me encanta la cocina de toda la vida, los guisos tradicionales. Las recetas muy ligadas a la gastronomía de un sitio concreto.

 

Una amiga me recomendó emplear una olla de hierro fundido por la forma de cocinar que se lleva a cabo con ella. Todo a fuego lento sin prisas. Como toda la vida.

Pero realmente es tanto como se dice en la web de cocottes.online?

 

Es para tanto realmente la diferencia de cocinar en una de estas cocottes antes que en ollas rápidas?

 

Porque no me importaria hacer la inversión.

 

Además... Son preciosas.

 

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