INGREDIENTES

 

  • 2 Lomos de bacalao fresco o ya desalado

  • 1 dl de aceite de oliva

  • Medio limón en zumo

  • 1 cucharada de mostaza

  • 100 gr de caviar

 

ELABORACION

 

  1. Limpiar el bacalao: retirar la piel y las espinas.

  2. Cortar en rodajas muy finas y reservar

  3. Mezclar el aceite de oliva, la mostaza y el jugo de limón

  4. Verter la mezcla sobre el bacalao, tapar y dejar marinar durante 12 horas en la nevera

  5. Cortar el pan en rebanadas

  6. Colocar encima de cada rebanada una loncha de bacalao escurrida

  7. Coronar con el bacalao y servir

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