ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
VIVIR MUY BIEN HOY ES INCOMPATIBLE CON VIVIR MUY BIEN MAÑANA
El cielo se está encapotando y no ha tardado mucho en convertirse en un verdadero espectáculo de
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=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
Suena el despertador dos veces. La primera, lo dejo sonar un par de minutos hasta que cesa su dulce melodía, seguramente, que en más de una ocasión algu
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=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
El propietario del hotel restaurante donde hoy presto mis servicios como cocinero, es un triunfador nato. Solo tengo elogios para el y eso es lo que
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=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
Son casi las seis de la tarde y estoy ayudando a Fabiola, la chica encargada de los platos.
Como me ayuda a pelar patatas, cebollas, etc,etc U
Leer más…"RICHARD ME PREPARÓ UN CHUPE LIMEÑO"
Los bancos iban más o menos bien, el trabajo no escaseaba y no faltaba ni el dinero ni la buena voluntad de seguir adelante. Pero poco a poco, las cosas no me fueron tan bien, las ventas de mi zapatería empezaron
Leer más…"LA PALABRA CHEF REQUIERE DE MUCHA EXPERIENCIA"
Encima de una alargada fuente colocada sobre el mostrador de la amplia cocina, una bonita merluza de considerables dimensiones, estaba a punto de ser cortada a rodajas por las manos expertas de Agustín,
Leer más…MUCHA GENTE SE HA APOYADO EN MI
A lo largo de mi vida, no sé porqué, pero mucha gente se ha apoyado en mi para darme su versión de la vida o lo mal que lo ha vivido en sus propias carnes. Como he sido persona de escuchar a los maestros cocineros de g
Leer más…TRABAJAR SIN TENSIONES
Toda la brigada de cocina de este restaurante ubicado en la costa, seguimos las recomendaciones del gran chef de cocina Casimiro que durante tres temporadas lleva las riendas del establecimiento hotelero. Siempre nos dice, qu
Leer más…Toda la mañana preparando nuevos menús y nuevos platos para incorporar a la nueva carta, así lo hacia el chef Sr. Ramiro. . Un restaurante en cuanto a oferta se refiere, tiene que renovarse un mínimo cada tres meses, pero eso sí, manteniendo siempr
Leer más…MI DEPORTIVO NUEVO
Es un ruido nada agresivo el que escucho detenidamente.Después de oír rugir el potente motor durante algunos kilómetros circulando de forma prudente, Mario y yo, llegamos con el Renault Fuego que hace pocos días ha comprado. Co
Leer más…Buenos dias a todos!!!Dentro de 2 semanas mi peque hace una fiesta de fin de curso de natación y hacen una fiesta donde nos exhiben lo que han aprendido y el grupo de mi peque nos tocó llevar algo de salado. A alguien se le ocurre una receta chula y
Leer más…Estoy en un sitio que nunca me ha gustado, ya que solo ves a personas que están sufriendo a consecuencia de alguna enfermedad o accidente. El olor que se respira, es un olor distinto al de la calle. Siempre pienso, que yo también podría estar aquí, p
Leer más…Me encuentro en mi nuevo trabajo, por esto, estoy pisando por primera vez, los diez o doce escalones que bajan a la cocina situada en el semi sótano. Unos diminutos ventanales, bordean el largo espacio donde está situada la larga cocina de carbón.
Leer más…Nunca había visto nada similar, pero la verdad es que me he quedado alucinada, cocinar haciendo malabarismos. Supongo que para otras personas será algo que ya conocían, pero en mi caso me he quedado prendada y me gustaría aprender. Por eso les agrade
Leer más…LAS CONSERVAS SON UNA VERDADERA JOYA
Aun recuerdo, cuando apenas había cumplido los catorce años, siendo mi primer día de aprendizaje en un prestigioso restaurante de alta montaña y donde debido a su ubicación lejos de la ciudad, era necesario tener
Leer más…Rosanna vive sola en un pequeño apartamento situado en la parte alta de la ciudad. En una calle más abajo, se encuentra ubicado el restaurante, por tanto, andando se tarda más o menos unos diez minutos. Hoy, el restaurante está cerrado por descanso
Leer más…Cuando le devuelven un plato del comedor, el cocinero Rosendo se enfurece de mala manera.
El camarero Sergio le ha hecho un comentario que a él no le ha gustado. Dejando el plato con delicadeza sobre el largo mostrador de la cocina le dice con cautel
Leer más…El jefe de cocina del gran hotel, fue también el culpable de animar a mis padres para que me llevaran a trabajar bajo sus órdenes, comentándoles hasta la saciedad, que me enseñaría todo el oficio y el pan de cada día, podría ganármelo más que bien, m
Leer más…Era un día bastante gris, aunque ello no hizo que desistiera de mi trote mañanero para respirar aquel aire tan sano de alta montaña y dar así una completa felicidad a mis pulmones.
Aquella mañana, me tropecé con una bonita chica ataviada con chándal
Leer más…Calmé mi sed sentado en la artística barra de madera de aquel bar ubicado a pocos metros de la carretera. Tenía todas las paredes decoradas con llaveros de toda índole. Verdaderamente era digno de recrear mi parte visual con aquellos diminutos orname
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