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Paella en Argentina

Publicado por osber el 15 de Octubre de 2008 a las 8:12pm en General

Si bien siendo argentino, y residiendo en Argentina, mis gustos y especialidades están dirigidas a la carne asada a la parrilla, también me gustan las comidas preparadas, y tengo una inquietud para la preparación de la famosa paella que aquí en Argentina se prepara con pollo, cerdo y mariscos. Mi pregunta es : 1) Cual es el mejor tipo de arroz para su preparación? 2) Es necesario darle algún tratamiento previo al arroz ? Aqui algunos le dan una tostada o fritada leve previa .

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Respuestas

Recetas de Cocina 15 de Octubre de 2008 at 9:50pm

El arroz Bomba es siempre bueno !!
Recetas de Cocina 15 de Octubre de 2008 at 8:23pm

Estoy de acuerdo en lo de dar la fritada al arroz yo lo hago, como standart un mismo arroz sos puede resultar apto. El arroz de calasparra es muy apto es consistente y tarda más en pasarse.

Aquí te dejo dos estilos distintos de preparar paella:

Paella mixta y tradicional Valenciana.

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- osber > Recetas de Cocina 15 de Octubre de 2008 at 9:05pm
  
  Gracias por tu aporte, pero en Argentina se comercializan varios tipos de arroces y no con las denominaciones que me das. Puede ser el denominado bomba, o el grano largo o el basmati

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