Publicado por nayib68 el 23 de Marzo de 2009 a las 11:04pm
Esta receta debi tomarla de alguna revista de cocinanecesitamos :1 kg de camaron1 pimiento rojoaceite de olivamantequilla1 vaso de vino blanco seco2 cucharadas soperas de moztaza de dijonperejil picadosal y pimienta al gustoPue snada, lavamos perfectamente los camarones, los pelamos, mientras picamos finamente en cuadros el pimiento, , el pereji y reservamos.Ponemos a frei en aceite y mantequilla los camarones, salpicamos de sal, ojo l aprimera sal no es para sasonar es para que suelte el jugo, poca es poca la sal que se le pone; ya que han tomado su color caracteristico, soltamos el pimiento, y dejamos que brille, ya que esta medio tierno, soltamos el vino, y dejamos que reduzca un poco.Ya reducido, colocamos las dos cucharadas de mostaza, dejamos un minuto y salpimentamos al gusto, rectificamos sason y apagamos el fuego.Les recomiendo un buen vino blanco, de postre le va muy bien las peras escalfadas en vino blanco.
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Publicado por nayib68 el 23 de Marzo de 2009 a las 10:37pm
Bueno chicos aqui vamos de nuevo con una receta, los flanes son magnificos para salir del paso, yo no les voy a atosigar con uno exclusivisimo, pero este me sabe delicioso ha gustado, tanto que casi no lo he podio probar, qu enecesitamos:8 huevos enteros1 lata de leche condensada1/2 lata de leche1/2 taza de crema entera1 queso crema de 190 gramosun chorrito al gusto de fra angelico, si el licor de avellana italiano que s deliciosoazucar para el carameloflores o cerezas para adornarBueno hacemos el caramelo de la manera tradicional ahi ustedes ven que tan dorado les gusta, reservamos y ponemos todo en la licuadora a velocidad media primero y despues a alta velocidad, ya integrado todo, lo ponemos en la flanera, de unos 20 o 22 centimetros, ponemos a baño maria de 20 a 30 minutos y cuando el tradicional cuhillo qu ele metemos al centro sale limpio sacamos del baño, esperamos a que enfrie, desmoldamos, adornamos y al refigerador, veran como los quieren volver flan.Provechito.
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Publicado por nayib68 el 16 de Febrero de 2009 a las 6:13pm
1 kilo de camarones de mar 2 zanahorias grandes2 papas medianas1 lata de chicharos o 200 gramos frescos previamente hervidos1 lata de champiñones250 gramos aprox. de mayonesa1 frasco pequeño de aceitunas1 lata pequeña de chiles Jalapeños en rajas1 cebolla medianaPonemos al fuego los camarones en aproximadamente 1 litro de agua y dejamos hervir hasta que esten perfectamente cocinados (ojo previo a esto hay que lavarlos y quitarles la medula, patas y cola), se ponen las zanahorias y las papas a hervir procurando queno se sobre cocinen que queden duritas ricas.Aqui viene el paso mas dificil, abrir las latas, escurres todos y los integras en un tazon, claro los jalapeños picados finamente.Cortas al cebolla en cuadritos fino sy al tazon con ella.Picas las papas en cuadros finos al igual que la zanahoria, obviamente debiste haberlas pelado.revuelves todo lo integras y agregas la mayonesa, con movimientos usves vas integrando todo, por eso las verduras deben quedar duritas, el camaron lo puedes partir en dos para que te rinda mas.Acompañalo con tortillas tostdas o galetas de harina (SODA para los tabasqueños)Buen provecho.
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Publicado por nayib68 el 15 de Febrero de 2009 a las 2:30pm
2 manzanas (cortadas en rodajas) 1 taza de harina2 huevos enteros2 cucharaditas de polvo para hornear1 barra de mantequilla (90grs)1 lata de leche condensada1/2 taza de nuez trozadaazúcar y canela en polvo la necesariaPreparación1.- engrasamos y enharinamos un molde2.- pelamos las manzanas y las ponemos al fondo del molde (cortadas en rodajas)3- revolvemos la canela y la azúcar y agregamos encima de las manzanas junto con las nueces trozadas4.- incormporamos los ingredientes batimos y vertimos al molde engrasado y enharinado y horneamos por 25 min a 200 centigrados
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Publicado por nayib68 el 18 de Noviembre de 2008 a las 6:28pm
Ingredientes:4 piernas de pollo con piel2 peras sazonaspapas cambray al gusto1/2 vaso de vino blanco (entre mas fino mejor sabor adquiere la comida)1/2 vaso de refresco de cola (coca-cola es mejor)chile chipotle al gusto, depreferencia medio chile da un picor suave y deliciososalpimientacebollasi te gusta el ajo adelante pero no muchoPreparación:Se frien las piernas de pollo en aceite de tu preferencia, hasta que esten ligeramente doradas, para esto deberas licual el vino, la cebolla el ajo la pimienta, el chile chipotle, que que este listo, lo derramas sobre las piernas que se estan dorando (cuidado no te vayas a quemal al salpicar) y se deja a furego medio, para esto deberas añadir las papas cambray a la mitas o en cuatitos, lo dejas ya que veas que las papas van queando tiernas y ya se redujo la salsa viertes el medio vaso de coca cola y le pones las peras sazonas partidas en cuarterones, dejas que todo se integre y corriges la sazón,Sirves con arroz blanco y adornas con tomates perla y ramitas de perejil.
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