Ubicación
guanare
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Principiante
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
pulpo a la gallega, pasticho de berenjenas
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Comentarios
Me solicitaste la receta del "tembeleque" por medio de un comentario. Quizas no encontraste ninguna referencia en el Internet para ella, porque el nombre correcto del postre es TEMBLEQUE.
Si buscas por ese nombre en Internet deberias encontrar muchas variaciones de la receta. Pero te pongo una version sencilla por aca, por si acaso esta te sirve. Chao!
Tembleque
Navidad
Chef: Cielito Rosado
Porciones: 8
Ingredientes
4 tazas leche de coco
½ taza azúcar
2 rajas de canela
½ taza maicena
canela en polvo
Procedimiento
En una cacerola mediana echa 3 tazas leche de coco, azúcar, canela en rajas y cocina por varios minutos hasta hervir.
En un envase pequeño echa la maicena con la leche de coco que reservó, echa en la cacerola y mezcla rápidamente. Cocina hasta espesar. Elimina la canela en raja.
Echa la mezcla en copitas o moldecitos y decora con canela en polvo.
OREJITA: Para que la receta quede bien espesa y servir en un platón añade ¼ taza de maicena adicional. También lo puedes servir sobre un “crust” de galletita dulce.