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marce el 16 de Diciembre de 2008 a las 4:08pm
Vereis, tenia solamente una rodaja de salmon y eramos tres para cenar asi que me propuse estirarla, la cocà un poquito , lo suficiente como para poder desmenuzarla y la puse en el vaso de la trituradora, añadà 3 huevos, un paquetito de nata , 2 porciones de quesitos , mucha buena intención, sal y pimienta, lo trituré todo y llené con esto unas flaneras untadas de mantequilla, las puse al horno al baño maria y salieron estos pastelillos dorados por fuera y de color rosa y jugosos por dentro, los acompañé con mayonesa y os aseguro que estaban tan deliciosos como su recuerdo.
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marce el 2 de Diciembre de 2008 a las 4:36pm
Esta es en mi casa la tarta de la abuela, la que se hace en los cumpleaños. Hice dos, una muy alta y esta que la hice finita pero la grande desapareció y no por arte de magia sino por gula. hay que hacer un chocolate espesito poner en un recipiente leche con un chorrito de brandy. En una fuente tan profunda como altura quieras que tenga tu tarta pones una capa de galletas (tipo maria) mojadas en la mezcla de leche y encima otra de chocolate, otra de galletas, chocolate y asi hasta que quieras, terminando con la de chocolate, dejala en el frigorifico mejor un dia antes de comer ,si puedes, y antes de servir decoras con cerezas en almibar o golosinas, yo le puse unos profiteroles rellenos de nata y un monton de velas...
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marce el 15 de Noviembre de 2008 a las 10:36pm
nada mas facil y mas socorrido que una tortilla de patata, simplemente hay que freir a fuego lento las patatas cortadas a lonchitas en aceite de oliva, batir huevos y cuando las patatas estan fritas sin que cojan color se escurren del aceite y se mezclan con los huevos y un poquito de sal y se cuajan en la sarten una vez escurrido el aceite sobrante . Hay tortillas con cebolla, rellenas de lo que quieras,esta solo es patata y huevo pero parece mentira que con tan poco se haga un tan mucho y tan bueno.
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marce el 26 de Octubre de 2008 a las 8:43pm
Estas manzanitas recien cogidas son deliciosas y el pastel es muy sencillo, se baten 2 huevos un vaso de harina 150g de mantequilla templada un vaso de azucar integral, un vaso de leche , una pizca de sal y un sobre de levadura royal, cuando está batido se le agregan a la mezcla unas pasas y lonchas pequeñas de manzana(si son manzanas normales pues 2 , las mias eran tan pequeñas que le puse mas) remover un poco con una espatula y volcar en un molde engrasado con mantequilla, hornear y cuando lo saques del horno lo pintas de mermelada de albaricoque, cuando se enfrie lo metes en la nevera, porque frio cambia de sabor (igual que algunos). ahh se me olvidaba si robas las manzanas está mas bueno sobre todo si no te cae bien el vecino.
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marce el 9 de Septiembre de 2008 a las 1:06am
Hola amigos¡¡despues de un tiempito sin escribiros estuve pensando en algo que dijo Luis de que todo está inventado y yo no me doy por vencida en seguir probando las cosas que me parecen raras asà que sigo haciendo potinges ,eso si, si no estan buenos no os los cuento. Os digo los pasos que seguÃ: pones azucar en una sarten con zumo de limon (asà sale un caramelo un tanto acido que es la gracia) un poquito de agua y cuando empieza a tomar color dorado puse unas uvas peladas y sin las pepitas ( no pongas ya compradas asi, trabaja que no es lo mismo), les das unas vueltas y las vas caramelizando aunque al llevar limón no se endurecen y añades un trocito de mantequilla que le dá un punto si señor, aparta.Ahora haremos la tortilla ( si se rompe pues le cambiais el nombre y le poneis que son huevos revueltos) yo os voy a dar la receta como para una persona que es lo que hice yo "comermela toda yo solita", batà un huevo con un poquito de leche ( se puede poner nata pero yo asà me quito media caloria) y se endulza con un chorrito del almibar de uva, se le ponen 2 o 3 galletas y untando la sarten con mantequilla se cuaja la tortilla, la pones en el plato con las uvas por alrededor( si te sale fea y asi corriges la forma),unos pegotitos de mermelada de arandanos para que le de un toque de color y rocias con el almibar que nos quedó de las uvas. A lo mejor la pinta no es buena pero....ahà tienes a Margaret Thacher... yo me la comà en cuanto le eché la foto aunque claro tambien es cierto que yo....vamos que no soy del grupo de esos que comen para vivir, mas bien de los otros que viven por comer, fijate que compré un lavavajillas de frambuesa y cada vez que friego los platos me haria un lavado de estomago jajaja es broma (si si ).Bueno nadie lo vió ni nadie lo probó solo estoy yo para hacer de notario asà que DOY FÉ
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marce el 29 de Agosto de 2008 a las 6:51pm
Cuando un amante de la cocina está aburrido puede crear cualquier cosa deliciosa , y yo en vez de ponerme los tacones prefiero ponerme el delantal. Como tengo un pie herido no puedo salir hoy de casa pero las manos las tengo bien y dando saltos me voy a la cocina. A ver, que tengo , hojaldre pero no tengo huevo para pintarlo entonces gracias a mi amigo Sam encontré algo para glasear el hojaldre pero perdona Sam no tenia fruta y no pude hacer una tarta, lo que hice fué lo siguiente: corté cuadraditos de hojaldre y puse encima una tira de bacon y un puñadito de queso, de ese que vá cortado fino para ensaladas, cerré el cuadrado en triangulo cerrando bien los bordes y horneé, cuando estaban casi terminados es cuando les pinté con una mezcla de miel y agua que les dió brillo ,sabor, e hizo que estuvieran mas crujientes. Las mezclas saladas con un toque dulce me apasionan pero si no llego a conocer estas paginas de internet no hubiera conocido a estos amigos y no me darian estas ideas ,asà que gracias tv cocina.
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marce el 25 de Agosto de 2008 a las 12:30am
Delicioso Guiso marinero o Caldereta
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marce el 24 de Agosto de 2008 a las 7:42pm
Hoy tenia ganas de comer algo de cuchara y como no estaban mis dos de "en verano no" pues me puse manos a la obra a comer decente.Hice un caldo con pescado de roca y unos cangrejos que enia que el unico pecado que habian cometido era andar para atras, sofrei todo con una ñora (pimiento seco de bola) añadà agua y puse a cocer, cuando estaba echo el caldo saqué la ñora y machaqué todo hasta sacarle bien el jugo y las ideas a esos cangrejitos porque era lo unico que tenian, reservé.Entonces se hace un sofrito con un poco de aceite, cebolla, un ajo, tomate, y cuando está pochado le añadimos un poquito de pimenton dulce, la carne de la ñora y le pasamos la batidora, todo trituradito lo mojamos con un poco de vino y el caldo que teniamos ya pasado por el colador sin ningun recuerdo de los que lo hicieron.Le ponemos trocitos de patata y cuando la patata está casi cocida añadimos pescado tambien en trozos, yo tenia una rodaja deuno parecido al pez espada o emperador, no se como se llama pero bueno aunque sea en vez de emperador, bufon, a mi me dá igual estaba muy bueno y no soy racista en temas del reino animal. Una vez cocido el pescado añado unas gambas peladas y tapo la olla apagando el fuego para que se hagan solo con el calor y no de amor precisamente.Tenia una botella que metà al congelador de un vino gallego turbio sin etiqueta, yo no bebo y no porque no me guste sino porque con un vasito de cerveza me mareo y no es justo porque está bueno. Pero en fin como no iba a salir de casa(eramos dos eh?) pues el vino sin etiqueta se convirtió en vino sin etiqueta, sin corcho y sin vino, solo botella, y de postre de cabeza al sofá aunque cuando estaba allà dije: ¿hace un sorbete de frambuesa? ¡¡¡Haceeee!!!!MI ORDENADOR NO ME DEJA QUE PONGA LA FOTO PERO LO SEGUIRÉ INTENTANDO
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marce el 13 de Agosto de 2008 a las 2:34pm
hola amigos pronto sabreis porque de pobre y es por el relleno¿ quien no tiene una lata de sadinas?cualquiera, como todavia me queda harina de millo ( perdona jacquie todavia no he comprado los berberechos)pues hice un masa con la mitad de harina de millo ( yo creo que tambien vale esa que venden con la que los venezolanos hacen sus arepas) y mitad de harina de trigo, sal, un poquito de azucar, un chorrito de aceite de oliva, otro de vino un huevo y un sobre de levadura, todo eso se amasa y se deja que repose, a continuación cuando la masa ya a descansado un poco se extiende en una plancha y empezamos con el relleno que no es mas que unas rodajitas de tomate y una lata de sardinas(bueno dos,que no vá a salir de pobre por eso) un poco de sal oregano y rociar con aceite de oliva, Meter al horno y cuando saqueis adornar con unas aceitunas negras cual joyas. Estoy manchando las teclas de mi ordenador porque no me resistà a probarla en cuanto le tomé la foto la sacrifiqué, os puedo decir que está sabrosa y la masa a la vez que tierna está crujiente....bueno a que está al alcance del bolsillo de cualquiera en crisis y ademas es solo un poco mas trabajosa que un bocadillo ,ademas es mas original, ¡¡¡¡no comas lo mismo que todo el mundo !!!!!hay que innovar y crear aunque sea un bocadillo de tortilla,... me van a salir de novios ahorrativos......
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marce el 10 de Agosto de 2008 a las 7:49pm
Lo que me parece increible es que yo ponga esta receta porque os asseguro que aqui solo pondré recetas probadas y aprobadas y esta es para mi increible porque no me gusta el arroz con leche y esto si que me ha gustado, es un arroz con leche disfrazado. Hice un arroz con leche clarito con un litro de leche y un puñadito de arroz que creo que será asà como lo que entra en la mano ( bueno la mia no es medida porque tengo manos de camionero) o en una taza de café , pero no de café con leche eh¡¡¡ de las chicas, le puse corteza de limón (solo lo amarillo y poco porque luego lo trituro), canela en polvo y azucar al final. Todo lo meti en la termomix y lo hice puré , llené cazuelitas y cuando estaba fresco lo rocié con virutas de chocolate ¡¡asi si me lo como!!!! no se puede decir de este agua no beberé porque a lo mejor disfrazado....
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marce el 8 de Agosto de 2008 a las 10:13pm
hoy tenia una berengena y un pimiento que me miraban con cara de pena asi que los maté para que no sufrieran mas, los parti a trocitos y los freà junto con una cebolla impertinente que me hizo llorar y no de pena, les puse un ajito y cuando estaban pochados les añadà tomate frito que el otro dia me regalaron unos tomates preciosos los cuales freà y embotellé, a continuación añadà dos latas de atun para que no estuvieran solas las verduras en el baile y entonces hice una masa inventada de empanada, de esas que echas a ojo los ingredientes y si luego te sale bien dices "vaya m " no sé como la hice
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marce el 8 de Agosto de 2008 a las 11:49am
Estas crepes me las inventé un dia que casi no tenia ingredientes en mi nevera y creanme todavia se me hace la boca agua cada vez que las recuerdo.En primer lugar corté finito puerro , zanahoria y un diente de ajo y los puse a freir con un poco de aceite y una nuez de mantequilla, cuando estaban pochados añadà una cucharada de harina y tras dorarla incorporé un chorrito de vino blanco y fuà echando leche hasta hacer una bechamel , deje enfriar y entonces se hacen las crepes ,fuà poniendo una encima de otra y entonces empecé a hacer los rollitos, pones una cuchadada de bechamel de verduras en la torta finita ,enrollas y vas poniendo en una fuente de horno una junto a otra, cuando estan todas le echas queso rallado por encima y gratinas. Lo mas interesante fué que al emplatar antes de poner las crepes en el plato, trituré remolacha (ya cocida, envasada) con un poquito de sal ,aceite y vinagre y con eso pinté los platos y puse encima las crepes. Un plato de fiesta en un dia sin recursos.
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marce el 4 de Agosto de 2008 a las 4:00pm
y no es que mi padre sea un pulpo aunque pensandolo bien ...un poquito porque si no para ,hoy en dia tendria un equipo de baloncesto femenino en casa, somos 5 hermanas jajajajaj. La verdad esque mejorando a todos los demas el pulpo que hace mi padre es el mas delicioso que he probado y causante de peleas domesticas por quien se come el ultimo ,y ya ves solo hay que ponerlo en una olla y cubrir hasta la mitad de aceite de semillas (que no deja sabor) cuando empieza a hervir se baja el fuego y se tiene media hora, despues se le dá la vuelta y se cocina otra media hora y yá está, lo cortas a trocitos y a servir. No lleva sal ni nada de nada, el aceite de semillas lo venden en los supermercados, es por que no deja sabor al pulpo. Yo no sé si será magia pero si la magia existe esté pulpo está encantado y no de conocernos.
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