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SANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA

Hoy les dejare esta rica receta de mi madre que la preparaba y le quedaba deliciosa, aparte de que era uno de sus platos favoritos, espero lo hagan es facil y te lo comeras todo.

Ingredientes:

una gallina criolla, preferiblemente las carnes que sean de su agrado, se puede hacer con todas las artes de la gallina. menos las plumas claro, jajaja.

papas

yuca.

platano verde

mazorca de maiz tierno

zanahoria

cebolla,cilantro,ajo tomate opcional

algun caldo en polvo de gallina.

Se hace un guiso con la cebolla blanca,cebollin,ajo ,pimiento si se desea, se porciona las carnes de gallina, se sofire un poco las presas, luego se echa tres o mas tazas de agua,se echa sal, se pone al fuego en olla a presion,ya que si la gallina es criolla es un poco dura, se cocina or 25 minutos mas o menos, se echa luego los demas ingredientes, primero los mas duros por ultimo la yuca se deja por otros 20 minutos a fuego medio, cuando este listo se sirve con cilantro picado encima, se acompaña con aguacate.

Mmmmmm es delicioso,por lo menos a mi me queda sabroso. los invito a que lo preparen,me cuentan que tal les quedo.8518459660?profile=original

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MONDONGO ANTIOQUEÑO

Delicias de mi antioquia.

El mondongo es una sopa que se come a la hora del almuerzo casi siempre los fines de semana para compartir con toda la familia en casa.

es muy facil de preparar y es deliciosa

Ingredientes:

callos

carne de cerdo

papa

papacriolla

yuca

zanahoria

cebolla blanca

cebollin

cilantro

ajo

se lava bien el callo, se cocina por 30 minutos, se pica pequeño se pica pequeña la carne de cerdo se sofrie en aceite o manteca, con la cebolla finamente picada,el cebollin, el ajo, y el tomate picado finamente, se le echa pimentosn picado si se quiere un poco de salsa de soya y un poco de salsa de tomate o pasta de tomate,para darle un delicioso gusto.

sepica las papas y las zanahorias en cuadritos pequeños, se echa todo a cocinar mas o menos como 30 minutos.

se baja y se sirve con un poco de cilantro encima

Se acompaña con arroz blanco,aguacate y platano maduro,

Y con un delicioso jugo de mango o la fruta preferida.

mmmmm este almuerzo esta delicioso,

buen provecho...8518459269?profile=original

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