Esta tarta es una versión de la famosísima tarta
de nutella de Nigella Lawson. El resultado fue riquísimo aunque me quedé con
muchas ganas de probar la de nutella y la próxima vez la haré.
Me gustó mucho como quedó con el icing de chocolate y
para contrastar la puse unas frambuesas por encima.
Espero que os guste y si probais a hacer la de nutella
me conteis que tal para hacerla yo.

Ingredientes:

6 huevos
xl.

un pellizquito de sal.

125 gramos de
mantequilla a temperatura ambiente.

400 gramos de
dulce de leche.

1 cucharada de Frangélico o de ron.

100 gramos de
avellanas.

Ingredientes
para el icing:

100 gramos de
avellanas.

125 ml. de nata para montar.

1 cucharada
de Frangélico o ron.

. Precalentamos el horno a 180º.

2. En un bol
grande batir las claras con una pizca de sal, hasta que quede una mezcla
espumosa.

3. En otro bol batir la mantequilla y el dulce de
leche. Después añadir el Frangélico, las yemas de huevo y las
avellanas.

4. Poco a poco y con movimientos envolventes ir
añadiendo las claras de huevo.

5. Poner la
mezcla en un molde y meter en el horno unos 45 minutos. Sacar del horno y dejar
que se enfríe totalmente.

6. En una
cacerola ponemos la nata y el Frangélico y lo calentamos. Cuando esté casi a
punto de hervir lo retiramos del fuego y le ponemos el chocolate a trozos.
Removemos con unas varillas hasta que se deshaga el chocolate. Cuando esté todo
mezclado lo vertemos sobre el pastel y adornamos al gusto.




125 gramos de chocolate negro.

Esta es una de las recetas más fáciles que podeis
hacer, tan tan fácil que la puede hacer casi hasta un niño y os aseguro que es
un plato deliciosoooo....

Es una manera
díferente de comer salmón, un pescado riquísimo y lleno de propiedades. A qué
estais esperando para probarlo??? Espero que os guste ;-)

Ingredientes (para 2
personas):

aceite de
oliva virgen extra.

4 filetes de salmón finitos (sin espinas, decirle al
pescadero que os haga un trozo de salmón en filetes).

harina para
rebozar los filetes.

el zumo de 2 o 3 naranjas dependiendo de como sean de
grandes y cuanta salsa querais.

sal
y pimienta.

patatas para acompañar.

Preparación:

1.
salpimentar los filetes de salmón y rebozarlos quitando el exceso de
harina.

2. en una sartén echar un par de cucharadas o tres de
aceite de oliva virgen extra. dorar un poquito los filetes de salmón, vuelta y
vuelta, tan sólo unos instantes por cada lado ya que luego se acabarán de hacer
con el zumo.

3. retirar el salmón de la sartén y en ese mismo aceite
echar el zumo de naranja. Dar vueltas con una cuchara de madera. Introducir los
filetes de nuevo y a fuego suave y moviendo la sartén para que no se pegue ir
cocinando hasta que engrose la salsa y se hagan los filetes.

4. cortar
unas patatas con la forma que querais y freir en abundante aceite de oliva hasta
que estén tiernecitas por dentro y doradas por fuera. Yo las hice en forma de
bolitas.

5. emplatar poniendo los filetes de salmón y las
patatas a un lado. Bañar con la salsa por encima.

Ingredientes:

4 huevos
medianos.

100 ml  de licor de anis.

50 ml de
aceite de girasol.

250 ml de leche.

400 gr. de
azúcar.

400 gr. de harina de trigo.

1 sobre de
levadura química (polvos de hornear).

La rayadura
de un limón.

Preparación:

1. Batir los
huevos e ir añadiendo el resto de los ingredientes en el orden
mencionado.

2. Volcamos la masa resultante en un molde previamente
untado con mantequilla y forrado con papel vegetal.

3. Introducir
en el horno precalentado a 180º durante unos 45 a 60 minutos. Retirar del horno
y dejar enfriar unos 15 minutos antes de desmoldarlo. Adornar si se desa al
gusto.

  Unos flanes cremosos y deliciosos que no
os podeis perder ni uno de vosotros. Son una joya para el paladar, un auténtico
postre casero que preparareis en un momento con un saborcito a dulce de leche
completamente irresistible...

    Llegó el
otoño, estación romántica donde las haya, esos paseos por el campo, ese
fresquito que ya apetecía, ese olor a leña.... qué tal si lo empezamos con estos
flanes caseros???

Ingredientes:

3
huevos.

1 bote pequeño de dulce de leche(unos
370 gramos).

la medida de
dos botes (el que hemos usado de dulce de leche) de leche.

caramelo
líquido

Preparación:

1. Mezclar
todos los ingredientes y batir bien con ayuda de unas varillas
eléctricas.

2. En una flanera grande o varias pequeñas echar el
caramelo líquido en la base de las mismas.

3.
Precalentar el horno a 180º. Meter las flaneras en una fuente honda de cristal
especial para horno al baño maría (con agua).
Hornear a 180º sobre 50 minutos. Antes de sacarlos
tener cuidado y pincharlos para saber si están bien cuajados.
Un truco para que no salte agua cuando esté cociendo en
el horno es echar unos trozos de cáscara de huevo en el agua del baño
maría.

Ingredientes:

2 y 1/2
tazas de harina normal (2 tazas y media)

1 y 1/2
cucharaditas de té de levadura química.

1/2
cucharadita de té de sal.

1 taza de
mantequilla sin sal.

1 taza de azúcar.

1 taza de
azúcar moreno.

2 huevos grandes.

1 y 1/2
tazas de mantequilla de cacahuete suave.

Preparación:

1.
Mezclar juntos la harina, la levadura y la sal en un bol.

2. Con
una batidora de varillas eléctricas mezclar la mantequilla a temperatura
ambiente y los dos tipos de azúcar hasta que esté todo bien mezclado. Añadir los
huevos, después la crema de cacahuete y seguir batiendo.

3. Ahora
nos toca echar la harina y lo haremos en tres veces mezclando bien cada vez que
vayamos añadiendo. Si hace falta más harina añadimos más hasta que no se nos
pegue en las manos.
Cubrir con papel
film y refrigerar unos 30 minutos.

4. Coger
pedacitos de masa y hacer bolitas. Las aplastaremos con la mano y con ayuda de
un tenedor hacer surcos.
Precalentar
el horno a 180º. Introducir las galletas unos 15 minutos cada tanda.

(yo las suelo poner en la parte
media del horno arriba y abajo y cuando se doran por abajo, las pongo arriba un
momentín para que se doren por arriba).

5. Dejar
enfriar en una rejilla o en un sitio apropiado teniendo cuidado no se rompan si
están calientes.

Un postre delicioso y muy refrescante para hacer
en estos últimos días de calor que nos quedan. Es muy ligero y muy fácil de
digerir. Ideal para después de una comilona de esas en las que nunca sabemos que
hacer luego de postre para no estallar ;-))

La receta la
saqué del libro 1080 recetas de cocina de Simone Ortega. Muchos ya lo conocereis
pero si no, no dudeis en comprarlo porque es una verdadera joya para los amantes
de la cocina.

Ingredientes:

4 huevos
enteros.

la ralladura de 2 limones.

el zumo de 3
limones.

200 gramos de azúcar.

1 cucharada
sopera rasada de maizena.

1 vaso (de
los que se usan para el agua) de agua.

Preparación:

1. En un vaso
se pone la maizena y añadimos poco a poco el agua fría sin dejar de remover para
que no nos queden grumos.

2. En un cazo
se ponen los huevos como para tortilla, añadimos después la ralladura de limón,
el azúcar, el zumo y finalmente el vaso de agua con la maizena disuelta en él.
Removemos bien y ponemos al fuego. Removemos sin parar hasta que empieze a
hervir; dejamos unos 3 minutos cociendo sin dejar de mover y retiramos del
fuego.

3. Dejamos enfríar. Metemos en la nevera hasta que esté
bien fría. Está muy bueno si lo servis acompañado de unas lenguas de
gato.