Ubicación
guayana
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¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
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¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
todo me queda bueno
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1/2 kilode mixtura (pulpo,langostinos y almejas, choros,caracol )
1/2kilo de pescado cortado(lenguado)
14 limones
2 ajos molidos
2 ajies limo picados
1/2 cuharadita de kion
1cuharada de pisco
1/2 kilo de cebolla
2 choclos
preparacion :
acomodar en un tazon el pescado lavado y trozado (corte sesgado orizontal)
acomodar los mariscos bien lavados y blanqueados con agua hirviendo por 5 minutos y reservar
preparar el sazonar con:pisco, pimienta sal,ajo,kion,ajilimo y glutamato de sodio ajino moto mesclar bien y verter sobre el pescado los mariscos agregar la cebolla y el culantro servir con choclo camote y lehuga
nota :para que el pescado este bien firme agregar leche al pescado para repose y se mantenga su frescura
ojo si no hay aji limo echar poca cantidad de rocoto oh chile jalapeno en poca cantidades