Ubicación
yurecuaro michoacan
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Principiante
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
brochetas de camarón
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
ninguna
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Ingredientes:
2 filetes de rubia (Previamente marinado)
jugo de soya, sal, ajo, pimienta negra, hojas de laurel (ingredientes de la marinacion)
-salsa-
4 tomates verdes de cascara
1/2 manojo de cilantro
1 tomate guaje (que no este completamente maduro)
6 hoja santa o hoja de acuyo
1 chile serrano
aceite de oliva
preparacion:
despues de dejar repósar el pescado marinado se hace una salsa poniendo a escalfar los tomates y despues hervir las hojas santas junto con el cilantro y el chile. se licua todo se sasona con sal (poca por que el filete ya esta marinado)
se vierte el filete en una charola (la cual se va a llevar al horno)
se agrega un poco de aceite de oliva para que tenga grasa con que freirse a la hora de meter al horno.
se sirve el filete y se baña con la salsa tapizte.
te gusta cocinar?si eliges esta carrera como tu profesion
tiene que sentirla
yo te cuento que en mi caso estoy feliz de trabajar en algo que adoro y amo
cocinar!!
un abrazo desde ARGENTINA
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