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http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2012/01/sopa-de-arroz-la-marinera.html

Ingredientes:

-8 vainas de cardamomo
-360 gr. harina
-1 sobre levadura en polvo
-pizco sal
-4 huevos L
-180 gr. azúcar
-80 gr. mantequilla fundida
-80 gr. aceite girasol
-60 gr. zumo limón
-60 gr. zumo naranja
-ralladura 1 naranja
-ralladura 1 limón
-1 cta. vainilla líquida
*Glaseado:
-160 gr. azúcar
-2 vainas cardamomo
-2 ctas. miel
-gotitas esencia limón o ralladura 1/2 limón
-pizca nuez moscada
-4 cdas. soperas leche
-colorante (opcional)

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Abrir las vainas de cardamomo y extraer las semillitas, echar al vaso, 10 seg. vel. 5-7-10. Añadir la harina , levadura y sal, 10 seg. vel.6. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos y azúcar, 4 min. 37º, vel.3 1/2. Otros 4 min. sin temp. misma velocidad.
4- Añadir la mantequilla, aceite, zumo naranja y limón, ralladuras y vainilla, 10 seg. vel.3.
5- En vel. 2, ir echando la mezcla de harina por el bocal. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
6- En un molde con forma de corona , engrasado y enharinado, echar la mezcla, hornear unos 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
*Glaseado:
1- Con el vaso bien seco, azúcar y las semillas de cardamomo, 20 seg. vel.5-7-10.
2- Agregar resto ingredientes, 10 seg. vel.4.
3- Napar el bizcocho y dejar solidificar.

Ingredientes:

-8 vainas de cardamomo
-360 gr. harina
-1 sobre levadura en polvo
-pizco sal
-4 huevos L
-180 gr. azúcar
-80 gr. mantequilla fundida
-80 gr. aceite girasol
-60 gr. zumo limón
-60 gr. zumo naranja
-ralladura 1 naranja
-ralladura 1 limón
-1 cta. vainilla líquida
*Glaseado:
-160 gr. azúcar
-2 vainas cardamomo
-2 ctas. miel
-gotitas esencia limón o ralladura 1/2 limón
-pizca nuez moscada
-4 cdas. soperas leche
-colorante (opcional)

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Abrir las vainas de cardamomo y extraer las semillitas, echar al vaso, 10 seg. vel. 5-7-10. Añadir la harina , levadura y sal, 10 seg. vel.6. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos y azúcar, 4 min. 37º, vel.3 1/2. Otros 4 min. sin temp. misma velocidad.
4- Añadir la mantequilla, aceite, zumo naranja y limón, ralladuras y vainilla, 10 seg. vel.3.
5- En vel. 2, ir echando la mezcla de harina por el bocal. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
6- En un molde con forma de corona , engrasado y enharinado, echar la mezcla, hornear unos 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
*Glaseado:
1- Con el vaso bien seco, azúcar y las semillas de cardamomo, 20 seg. vel.5-7-10.
2- Agregar resto ingredientes, 10 seg. vel.4.
3- Napar el bizcocho y dejar solidificar.

Ingredientes:

- 3 huevos L
-pizca sal
-150 gr. mantequilla a temp. ambiente
-75 gr. azúcar glas
-1 cta. vainilla líquida
-150 gr. chocolate en polvo valor
-50 gr. harina
-adornos varios......
Nutella:
Yo la hago como en la tarta mousse de nutella, pinchad en el nombre.

Preparación:
Primero hacemos la nutella, la podéis ver pinchando aquí. Meto una poca en una manga pastelera con boquilla rizada y la llevo a la nevera, para que tome consistencia, mientras que hacemos el bizcocho.
*Bizcocho:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, claras y sal, 3 min. 50º, vel.4. Reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso y sin mariposa, mantequilla, azúcar, yemas y vainilla, 30 seg. vel.3.
4- Añadir el chocolate en polvo y la harina, 10 seg. vel.5. Terminar de envolver con la espátula.
5- Engrasar  y enharinar una bandeja plana, de unos 40x30 cm,, echar la mezcla y alisar.
6- Hornear unos 18 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y cortar formas con cortapastas.
Adornar con la nutella y lo que más os guste, deliciosos!!!!!!!!!!!! Ay, si los viera Cupido,jajajajaja

http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2012/01/bocaditos-de-nutella.html

Ingredientes:

-16 placas lasaña precocinada
-12 filetes lomo adobado finos
-6 lonchas de queso
-6 pimientos del piquillo
-100 gr. cebolla
-150 gr. pimiento rojo
-300 gr. tomate nat. triturado
-30 gr. aceite
-1/2 cta. sal
-1/2 cta. orégano
-1 cta. azúcar

*Bechamel:
-25 gr. mantequilla
-5 gr. aceite
-50 gr. harina
-400 gr. leche
-1/2 cta. sal
-pimienta
-nuez moscada
-queso en lonchas o rallado gratinar

Preparación:

1- Colocar en una bandeja engrasada , 4 placas de lasaña, encima de cada una un filete de lomo, media loncha de queso y medio pimiento del piquillo. Reservar.
2- Cebolla y pimiento rojo, 4 seg. vel. 4. Añadir el tomate, aceite, sal, orégano y azúcar, 15 min. Varoma, giro izda, vel.1.
3- Poner encima de los pimientos del piquillo una cucharada del sofrito, tapar con placas de lasaña, filete, queso y pimiento del piquillo, así hasta 3 capas. Terminar con pasta, y cubrir todo con la bechamel, napar con queso en lonchas o rallado.
4- Horno precalentado a 200º, unos 30 minutos.

*Bechamel:
1- Mantequilla y aceite, 2 min. 100º, vel.1.
2- Harina, 2 min, 100º, vel.2.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min. 100º, vel.4.

http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2012/01/lasana-de-lomo-adobado-y-pimientos.html

Ingredientes:

-500 gr. gambones
-1 litro agua (500 + 500)
-1 pastilla caldo pescado
-100 gr. cebolla
-100 gr. zanahoria en rodajas
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-1 cta. pimentón dulce
-50 gr. brandy ó coñac
-80 gr. tomate nat. triturado
-30 gr. arroz
-1 cta. sal
-pimienta negra molida
- 250 gr. merluza en trocitos sin piel ni espinas ( u otro pescado blanco)
-perejil picado espolvorear

Preparación:

1- Pelar los gambones, reservar cuerpos y echar al vaso cáscaras y cabezas, junto a 500 gr. agua y la pastilla de caldo de pescado, programar 18 min. Varoma, vel. 2. Colar el fumet y reservar.
2- Aclarar el vaso, cebolla, zanahoria y ajos, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
3- Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel.1.
4- Pimentón y brandy, 2 min. Varoma, vel.1. Sin cubilete, para que evapore el alcohol.
5- Agregar el tomate y arroz, 4 min. Varoma, vel.1.
6- Fumet reservado y triturar 1 min. Vel. 5-7-10.
7- Añadir el resto de agua (500 gr.), sal y pimienta, 14 min. 100º, vel.1.
8- Cuerpos de los gambones y pescado, 2 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
Servir espolvoreado de perejil picado.

Ingredientes:

-1 diente ajo gordo
-300 gr. pechuga pollo en trozos
-100 gr. sémola trigo
-3 huevos L
-60 gr. queso untar
-pimienta negra
-1 cta. sal
-perejil picado
-30 gr. aceite oliva
-40 gr. pistachos pelados

Preparación:

1- Ajo, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir la pechuga, 4 seg. vel.6.
3- Sémola, huevos, queso, pimienta, sal, perejil picado y aceite, 5 seg. vel.5.
4- Añadir los pistachos y mezclar con la espátula.
5- Volcar la mezcla en un molde engrasado  adecuado para el varoma, alisar bien la superficie, tapar con 2 papeles de cocina, colocar en el fondo del varoma, echar 600 gr. agua al vaso y cocer al vapor, de 20 a 25 minutos. (depende del tipo de molde, pinchar con una aguja, si sale limpia, ya está listo)
Dejar enfriar y desmoldar. Servir cortado en porciones, con alioli, tomate frito, mahonesa........

http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2012/01/fiambre-de-pollo-y-pistachos.html

Ingredientes:

*Base:
-200 gr. galletas integrales
-50 gr. avellanas
-100 gr. mantequilla fría en trozos
*Mousse de chocolate blanco:
-6 hojas gelatina
-4 huevos
-pizco sal
-500 gr. nata montar fría (400 + 100)
-40 gr. azúcar
-75 gr. leche
-300 gr. chocolate blanco
-colorante rojo o rosa
*Cobertura:
-2 hojas gelatina
-75 gr. leche
-75 gr. agua
-75 gr. chocolate blanco
-25 gr. azúcar

Preparación:

*Base:
1- Triturar las galletas con las avellanas con 5 ó 6 golpes de turbo.
2- Añadir la mantequilla fría, 20 seg. vel.6.
3- Forrar un molde desmontable , alisando bien y llevar a la nevera.
*Mousse de chocolate blanco:
1- Remojar la gelatina en agua fría.
2- Colocar la mariposa y con el vaso bien limpio, montar las claras con sal, 4 min 50º, vel.4. Reservar en un bol grande.
3- Sin lavar el vaso, ni la mariposa, montar 400 gr. de nata unos segundos a vel. 3 1/2. Reservar en otro bol.
4- Batir las yemas con el azúcar, 2 min,. 37º, vel. 3 1/2. Unir a la nata  montada con movimientos envolventes. Reservar.
5- Quitar la mariposa, echar los 100 gr. de nata restantes, azúcar, leche , chocolate troceado y colorante, 4 min. 80º, vel.2.
6- Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar, 10 seg. vel.4. Dejar templar, mezclar con la nata con movimientos envolventes y después con las claras reservadas. . Volcar sobre la base de galletas. Llevar a la nevera unas horas hasta que solidifique.
*Cobertura:
1- Remojar la gelatina en agua fría.
2- Leche, agua, chocolate y azúcar, 3 min,. 80º, vel.2.
3- Añadir la gelatina bien escurrida, mezclar 10 seg. vel.4. Dejar templar un poco y volcar con cuidado sobre la mousse.

Ingredientes:

-3 dientes ajo
-150 gr. pimiento verde
-50 gr. aceite
-90 gr. bacon, jamón serrano o chorizo en taquitos
-1 cta. pimentón dulce
-210 gr. agua caliente
-sal
-pimienta
-700 gr. patatas chascadas pequeñas
-4 huevos L

Preparación:

1- Ajos y pimiento en trozos, 4 seg. vel.4.
2- Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel.cuchara.
3- Bacon ó, (jamón ó chorizo) y pimentón, 30 seg. vel.1.
4- Colocar la mariposa, agua caliente, sal, pimienta y patatas chascadas, 15 min. Varoma, vel. cuchara.
5- Mientras, romper las yemas de los huevos y salpimentar. programar 2 min. Varoma, vel. cuchara y echar por el bocal.
6- Cuando termine , dejar reposar 5 minutos en el vaso y servir.

rosca de reyes "baltasar"