Quiche es una tarta o pastel salado hecho con una masa de hojaldre que contiene una mezcla de huevo, leche o crema agria, queso y otros ingredientes como verduras, carne, mariscos o salchichas. Se puede servir como plato principal o como aperitivo.

En esta ocasión, vamos a preparar un auténtico quiche de jamón y queso casero. 

Ingredientes 

150 gramos de jamón york
200 gramos de queso emmental rallado
1 lámina de masa quebrada
200 gramos de nata líquida
3 huevos
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Preparación de una deliciosa quiche de jamón y queso

1. Precalienta el horno a 200ºC. Extiende la masa brisa o quebrada en un molde desmontable de aproximadamente 20 o 22 cm de diámetro y píchala para que no se creen burbujas. Cubre con papel de horno y coloca algunas legumbres para que se originen burbujas. Hornea la masa durante 15 minutos a 200ºC.
2. Mientras se cocinan, mezcla en un bol los huevos, el jamón york cortado a trocitos, el queso emmental rallado y la nata líquida. Añade sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
3. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20 minutos. Desmolda y sirve.
   
   Esta receta se puede elaborar con diferentes ingredientes. Puedes añadir cebolla, puerros, pimientos, espárragos, pequeños trozos de pollo, beicon o pavo. Lo que más te guste. Disfruta de tu deliciosa quiche de jamón y queso.
   
   Descubre el paso a paso en imágenes de esta receta aquí: receta de quiche de jamón y queso completa