INGREDIENTES:

• 400 gramos de pollo en dados.
• 100 gramos de cebolla.
• 100 gramos de manzana.
• 20 gramos de curry en polvo.
• 200 mililitros de leche de coco.
• Sal, pimienta y aceite.

PREELABORACIÓN

• Cortar el pollo a dados.
• Cortar en juliana la cebolla y la manzana

ELABORACIÓN:

1. En un rondón a fuego mínimo con aceite caramelizamos la cebolla. Lo mejor es no añadir azúcar sino dejarla al mínimo moviendo de vez en cuando hasta que caramelice.
    
   
   
   
2. Seguidamente añadimos la manzana y rehogamos hasta que este blandita.
3. Incorporamos el pollo previamente salpimentado y el curry.
    
   
4. Una vez el pollo este doradito añadimos la leche de coco y dejamos reducir unos 15 minutos a fuego medio-bajo. Es importante dar movimientos circulares al rondón de vez en cuando para que quede una salsa trabada y espesita, el pollo hay que evitar tocarlo pues de lo contrario se desharía.
   
5. Ahora emplatamos. Lo podemos dejar tal cual o si es plato único, acompañarlo de un arroz pilaw, que es un arroz hervido en fondo blanco.

   Resultado final.

Y listo, como veis es un plato delicioso y de lo más sencillo de preparar. Si no disponéis de leche de coco podéis sustituirla por la misma cantidad de nata liquida para cocinar que también queda muy bueno

Antes de ir con la receta recomendare a todos mi blog:http://recetasdevr.blogspot.com.es/

Publico todo tipo de recetas fáciles de hacer y explicadas paso a paso, también contesto a todos los comentarios y a las dudas que se tengan, animaos y pasaos al blog y ahora si con mi nevo post:

INGREDIENTES (14 croquetas)

• 1/2  cebolla
• 1 calabacín
• 40 gramos de mantequilla o 40 mililitros de aceite de oliva
• 40 gramos de harina de trigo
• 250 mililitros de leche
• sal, pimienta y nuez moscada al gusto
• 1 huevo
• Pan rallado
• Harina

ELABORACIÓN

1. Cortamos la verdura en brunoise a dados muy pequeñitos.
   
    
2. Ponemos el aceite o la mantequilla en una sartén y esperamos a que se caliente o se funda.
   
3. Pochamos las verduras a fuego mínimo hasta que estén blanditas, les echamos sal.
4. Añadimos la harina y removemos hasta tostarla un poco, esto lo hacemos para que no quede cruda.
   
5. Vamos añadiendo poco a poco la leche moviendo a la vez con unas varillas a fuego mínimo.
   
    
6. Movemos sin parar hasta que espese, el punto perfecto es cuando la masa se separa perfectamente de las paredes y del fondo de la sartén. Añadimos sal, pmienta y nuez moscada.
   
7. Ponemos la masa en un bol con un film en contacto con la masa para que no haga costra.
8. Cuando no queme al tacto metemos en la nevera 2 horas.
9. Con ayuda de una cuchara damos forma a las croquetas. Las pasamos por harina para que se pegue mejor el huevo, por huevo y pan rallado. Terminamos de dar forma y colocamos en una fuente.
   
10. Ponemos una sartén con abundante aceite o una freidora y esperamos a que este caliente.
    
    Freímos las croquetas hasta que tengan el dorado que queramos, a mi me gustan bien doraditas.
    

 Para esta receta en primer lugar os explico como hacer el glaseado para bañar los donuts:
Podemos hacer el glaseado que yo he hecho que es únicamente con azúcar glas y agua. Vamos añadiendo agua muy poco a poco al azúcar hasta obtener la textura deseada, si lo queréis más liquido echad más agua, si lo queréis más espeso, menos. Lo único a tener en cuenta es echar el agua de poco en poco. A mi me gusta con esta textura.

Otra opción es este mismo glaseado añadirle mermelada del sabor que queramos (el de Hommer es de fresas) según el color de la mermelada será el color de nuestro donuts.

Otra alternativa es hacer el glaseado y teñirlo del color que queramos si no nos gustan las mermeladas.

También al glaseado podemos añadir cacao en polvo sin azúcar (al gusto) o directamente bañarlo en chocolate fundido.
Para fundir el chocolate lo podemos hacer de dos maneras: bien a baño maria, de este modo se fundirá lentamente y no habrá peligro de que se queme o bien en el microondas que hay que estar ojo  avizor. Lo pondremos en intervalos de 30 en 30 segundos y tras cada intervalo lo moveremos con una cuchara hasta que este fundido.

Ahora sin más os paso la receta, con estas cantidades salen unos 24 pero depende también del tamaño
 que los hagáis yo hice la mitad de cantidad.
INGREDIENTES

• 17 gramos de levadura de panadería o fresca
• 90 mililitros de agua
• 450 gramos de harina común
• 50 gramos de azúcar glas o lustre
• 5 gramos de sal
• 1 huevo
• 140 mililitros de leche
• 50 gramos de mantequilla
• aceite de girasol o uno muy suave
• Glaseado (explicado anteriormente)

ELABORACIÓN

1. En primer lugar disolvemos la levadura con ayuda de un tenedor en el agua que tiene que estar templada.
   
2. Ahora en un bol añadimos la harina, la levadura disuelta en agua, el azúcar, la sal, el huevo, la leche y la mantequilla. Batimos 5 minutos con unas varillas eléctricas o 10 minutos a mano.
   
3. Ponemos la masa en la mesa de trabajo y la amasamos hasta que no se pegue incorporando poco a poco harina.
   
4. Dejamos reposar tapada con un paño que no suelte pelusillas 1 hora.
   
5. Transcurrido el tiempo, amasamos un poco la masa y la estiramos de un grosor de 1 centímetro aproximadamente.
   
6. Con un cortador de donuts damos forma a los donuts. Si no tenéis no pasa nada yo he usado un vaso y un tapón para hacer el centro.
   
7. Ponemos los donuts sobre una bandeja con papel de horno (es importante que este con papel de horno)  y los tapamos y dejamos reposar 30 minutos.
   
8. Pasado el tiempo echamos abundante aceite en una sartén, cazo.. este es uno de los trucos para que salgan bien, el donut debe flotar en aceite. Cuando este caliente ponemos los donuts sin tocarlos pues la masa es muy delicada y podría bajar. Aquí la importancia del papel de horno: cortamos la superficie de papel que ocupa el donut y cogiendo el papel lo echamos al aceite caliente, de este modo no lo manipulamos. Una vez dentro del aceite con unas pinzas retiramos el papel. Freímos los donuts y lo ponemos en una bandeja con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
   
   
9. Cuando estén todos hechos los cubrimos con glaseado. Si queréis poner  toppings, sprinkles,  nonpareils  o similar hacedlo antes que se seque el glaseado.
   

*Si queréis hacer dunkins o donuts rellenos no debéis hacer el agujero central a los donuts solo darles forma redonda. Cuando estén hechos los rellenáis de lo que más os guste con una jeringuilla o manga pastelera con boquilla de relleno.

INGREDIENTES:

• 250 gramos de harina de trigo
• 3 cditas de levadura química en polvo o polvos para hornear
• 100 gramos de azúcar
• 125 mililitros de leche
• 2 huevos
• 100 mililitros de aceite suave
• una pizca de sal
• ralladura de limón o esencia

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 200ºC. Tamizamos la harina y la levadura en un bol, le añadimos la sal y el azúcar y reservamos.
2. Batimos los huevos hasta que doblen su volumen y añadimos la leche, el aceite y la esencia que hayamos elegido.
3. Añadimos la mezcla de harina por tandas y la vamos incorporando con una espátula.
4. Preparamos un molde para cupcakes y les ponemos las capsulas, si no tenéis este tipo de moldes podéis poner dos capsulas juntas para que no se abran durante el horneado. Rellenamos las capsulas hasta la mitad.
5. Ponemos las pepitas de chocolate (si queremos), o un poco de azúcar a cada magdalena y horneamos 20 minutos.

Esta es una de las muchas recetas de mi blog os dejo un enlace para que lo visitéis y dejéis algún comentario, aprenderéis trucos y recetas muy fáciles para realizar una merienda con vuestros amigos o familia, para sorprender a alguien a quien queremos o vaya para darnos un capricho.

http://recetasdevr.blogspot.com.es/