Publicaciones de Roxavi (7)

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Cada vez me enamoro mas de la cocina

8518430460?profile=originalSi, así es... cada día nace un amor mas profundo por la cocina, en apasionante combinar ingredientes, aromas, texturas, en fin... solo se que uno nunca sabe cuanto se pierde al no experimentar el mágico momento de mezclar, batir, asar, hornear, saltear... cada vez que logro hacer una receta no hay mejor premio (mucho mejor que el alago de otros) que mirar y decir wow yo hice esto... probar y sentir que si podemos crear cosas inimaginables, dulces sorprendentes, platos increíbles que si están a nuestro alcance, sin contar el grado de felicidad que podemos brindar a otros a través de nuestras destrezas como cocineros; cada día que pasa me doy cuenta que poco a poco me enamoro cada vez mas de la cocina!!! Amo ser cocinero y definitivamente Amo la cocina!!! espero que Dios me de la dicha de hacer feliz a muchos durante mucho tiempo usando este maravilloso don que ha puesto en mis manos!!!

no me queda mas que decirles, aman la cocina? pues¬†disfr√ļtenla,¬†si√©ntanla¬†y sobre todo¬†identif√≠quense¬†con lo que hacen!!! Se les quiere!!!

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Lo maravilloso de ser cocinero

Hast

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a hace algun tiempo no me habia fijado en el arte que significa la cocina... hace unos 3 a√Īos me anime a conocer este
sorpendente mundo mas de cerca... cada dia, me animaba mas y mas a querer aprender este respetado arte, me gustaba desde siempre cocinar pero no me lo habia tomado en serio, descubri que cocinar es un arte, que se pueden crear maravillas desde un fogon y los mas importante que puedes brindar alegrias, satisfacciones, sanar heridas, aliviar corazones, sobrellevar tristezas, en fin sanar y agradar al alma... cuando estoy frente a los ingredientes de un plato por sencillo que sea siempre, siempre representa un gran reto... porque no se trata solo de cocinar, sino de disfrutar lo que haces y de dar lo mejor de tu a los demas...
Cada dia a gradezcoa Dios que me haya dado este hermoso don... y de ayudarme a descubrir "lo maravilloso de ser cocinero"
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Artículo sobre la "SOPA QUEMA GRASA"

Es increible como en estos días más y más personas enfrentan un serio problema con el peso... no es nada alentador mirar que cada vez hay más repotes sobre jóvenes padeciendo bulimia y anorexia, aunque la medicina hace su esfuerzo hay gente a la que se le ha movido el corazón y nos regalan de sus conocimientos para ayudarnos a controlar nuestro peso... esto más que un artículo es un testimonio de lo que se puede hacer para mejorar nuestra salud, porque la gordura no es solo algo estético sino también algo que atenta contra nuestra salud fisíca y mental; harían falta muchas páginas (que de hecho ya las hay) sobre este problema de salud...hoy en día la vida agitada, el trabajo y tantas otras cosas nos han robado el placer de disfrutar en familia alimentos sanos que nos ayuden a estar en buena condición de salud, hoy te digo que si puedes bajar de peso...como? sencillo hay algo que me ayudo mucho y hasta ahora me ayuda,  LA SOPA QUEMA GRASA. Esta maravilla que de verdad no sé quien es el autor, pues en la internet hay no se cuantos blog con su receta, me ayudo mucho no sólo con mi problema de sobrepeso por estética, sino también con mi problema de salud... Te animo a que pruebes, a mi me funcionó!!!!

 

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Pasta seca (receta de familia)

INGREDIENTES

300 grs de harina todo uso (puede variar dependiendo de la humedad de la mezcla)

100 grs de az√ļcar (o al gusto)

1 barra de mantequilla 

1 huevo

1 pizca de sal 

1 cdta de vainilla 

1 cdta de polvo de hornear 

 

PREPARACI√ďN

cremar la mantequilla hasta que este bien p√°lida, a√Īadir el az√ļcar continuar batiendo hasta que el az√ļcar diluya un poco, luego agregar el huevo, la vainilla ¬†en otro taz√≥n mezclar la harina el polvo de hornear y la sal, a√Īadir a la mezcla anterior de forma envolvente hasta logar una masa que despegue f√°cilmente de los dedos ¬†luego extiende la masa con un rodillo y saca las formas mas divertidas de galetas... hornea en un horno pre-calentado a 250¬ļc por 10 min o hasta que esten doraditas... Disfruta con una rica taza de cafe, t√© o chocolate MMMM delicioso!!!!

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MARQUESA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

 

400 GRS. DE MARGARINA

1 LATA DE LECHE CONDENSADA

4 PAQ. DE GALLETAS 

CACAO EN POLVO CANTIDAD NECESARIA

1/2 LT. LECHE (O CAFE CON LECHE SI DESEA VARIAR EL SABOR)

 

PREPARACION:

 

BATIR LA MARGARINA Y AGREGAR LA LECHE CONSENSADA Y EL CACAO HASTA OBTENER UNA CREMA HOMOGENEA, HUMEDECER LAS GALLETAS UNA A UNA EN LA LECHE. 

 

 

ARMADO:

 

COLOCAR EN UN MOLDE, UNA CAPA DE GALLETAS, LUEGO UNA CAPA DE LA CREMA DE CHOCOLATE Y AS√ć SUCESIVAMENTE. AL FINALIZAR LAS CAPAS DECORAR CON LA CREMA Y SUSPIRO (CLARAS A PUNTO DE NIEVE CON AZ√öCAR) ESPOLVOREAR CACAO O CHISPITAS DE CHOCOLATE

 

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Pollo negro (receta de familia)

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Una receta super sencilla, r√°pida y f√°cil de hacer...

 

Ingredientes:

4 piezas de Pollo Negro de su preferencia

1 cebolla grande

5 dientes de ajo

Oregano, mostaza, sal y pimienta al gusto

Aceite c/n

 

 

para dorar:

4 cdas de azucar

 

Preparación:

coloque una cacerola al fuego hasta que este bien caliente, luego incorpore el az√ļcar y d√©jela dorar hasta que tome un color √°mbar oscuro, a√Īada el aceite la cebolla el ajo y deje dorar sin que el az√ļcar se queme; incorpore el pollo, luego de unos minutos a√Īada la sal, la mostaza, la pimienta y el or√©gano, deje cocinar durante 1 hora aproximadamente o hasta ver que la carne del pollo se despegue del hueso (en caso de no ser pechugas), puede acompa√Īar con arroz blanco y ensalada de papas, huevo y cebolla... esta es una rica receta de pollo que puede disfrutar en familia!!¬†

 

8518426480?profile=originalDescubre m√°s sobre el Ayam Cemani el Pollo m√°s Caro del Mundo.

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Quesillo de pi√Īa

Ingredientes

6 huevos

1 lata de leche condensada grande

jugo de pi√Īa (misma cantidad que la leche condensada)¬†

 

Para el Caramelo:

1 taza de az√ļcar

1/2 taza de agua

un toque de licor (si se desea)

 

Preparación:

Para la preparaci√≥n del caramelo vierte el azucar en la quesillera a fuego lento hasta que comience a tomar color ambar y tome consistencia de caramelo retira del fuego y reserva. En la licuadora vierte los huevos, la leche condensada y el jugo de pi√Īa licua de 5 a 10 minutos hasta obtener una mezcla homogenea, luego vierte la mezcla en la quesillera, cocina a ba√Īo de maria duante una hora (puede ser en la estufa o en el horno), transcurido el tiempo de coccion dejalo reposar hasta que este a temperatura ambiente, desmolda y lleva a la nevera para que enfrie, luego puedes disfrutar de este rico postre.

 

nota: la receta original lleva leche entera en vez de jugo de pi√Īa, para cambiar el sabor del quesillo solo sustituye el sabor del jugo, crea tu propio quesillo!!¬†

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