Ubicación

Irún


¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?

Aficionado


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Comentarios

  • Hola guapo que tal por ese sitio tan bello como es Irun? espero que estes pasando buen verano y que todo esté bien en tu vida . Te mando saludos y espero que veas este mensaje . ISABEL .
  • Que tal chaval? te deseo feliz navidad y espero no te traigan carbón los reyes magos porque tu fuiste bueno (no) que pases felices fiestas y que sigas siendo mi amigo internauta.ISABEL.
  • lo pondre en practoca, muchas gracias.

    Un Saludo
  • hola amigo:te mando esta receta de osso bucco,te aseguro te gustara yo llevo muchos años que la pongo en mi trabajo y es buenisima.
    ingredientes:6 trozos de osso bucco,1vaso pequeño de aceite,1 cebolla mediana,3tomates medianos ,un ramillete de perejil tomillo y laurel,corteza de limon rallada,1 vaso(de los de agua) de vino blanco ,1 vaso igual de caldo(o agua con una pastilla decaldo)perejil picado,harina,sal pimienta.
    En una sarten freimos los trozos de carne pasados por harina,cuando doren los reservamos,colamos un poco del aceite y rehogamos la cebolla,despues ponemos los tomates pelados y cortados sin simiente,los machacamos mientras se cocina con la espumadera,poner las hiervas,el rallado de limony movemos poner un poco de harina,echamos los trozos de osso bucco en una cacerola.Hechar en la sarten de las verduras el vino,caldo,sal ypimienta,se revuelve bieny se pone por encima de la carney cocer unas 2 horas tapado;Sacamos la carne y colocamos en una fuente,ponemos por encima la salsa pasada por el pasapure.
    Adornar con perejil picado y ponemos cebollitasconfitadas,pure de batata roja,polenta en trozitos o tiras de calabacin en tempura,Nota.-hay quien prefiere la salsa sin pasar.ESPERO QUE TE GUSTE saludos
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