Los ingredientes para cuatro personas aproximadamente

• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 latas de atún en aceite
• 4 huevos cocidos
• Aceite de oliva, Vinagre y sal

Para la preparación:

Cocer las patatas con agua y sal, seguidamente pondremos a cocer los huevos. Una vez cocidos se retiran y reservan para que se enfríen. Cuando estén frías las patatas, se trocean y se colocan en un bol, se cortan los tomates del mismo tamaño, la cebolla en juliana, el atún bien escurrido, los huevos partidos en cuatro partes y se incorporan al recipiente. Por último, se aliña todo con sal, aceite y vinagre, se remueve con cuidado y a comer!!!

Sorbete de limón: Fácil y rapido de hacer,  sería un buen postre para nochevieja.

Ingredientes:

1 litro de helado de limón

½ litro de cava o champagne

2 cucharadas rasas de azucar

Se mezcla todo en la batidora y listo!

Guadar en el frigorífico hasta la hora de servir

Repartir en copas o vasos bonitos, se puede decorar con unas hojas de menta o con un poco de cascara de limón; Queda espectacular y es un postre muy rico y digestivo!

Espero que os guste :)

Un saludo a todos y feliz año!!!!!!

Ingredientes: ( para 4 personas)

4 berenjenas
1 cebolla grande
400 grs. de carne picada (  ternera)
 bechamel
queso rallado
orégano
salsa de tomate
sal

Lavamos bien la berenjena por fuera y la cortamos a la mitad.

Con una cucharilla vamos retirando toda la pulpa.

Le ponemos un poco de sal para que suelte el líquido amargo y reservamos.

En una sarten con unas cucharadas de aceite de oliva, doramos la cebolla picada. Cuando esté bien pochada y sin que tome color, añadimos la carne picada.

Doramos durante unos minutos y añadimos la carne de la berenjena picada en trocitos pequeños.

Dejamos que cueza unos 10 minutos y le agregamos la salsa de tomate, el orégano y la sal.

Lavamos bien las cáscaras de las berenjenas para eliminar el exceso de sal y rellenamos con la mezcla.

Cubrimos con un par de cucharadas de bechamel cada mitad.

Sobre ella, ponemos el queso rallado a nuestro gusto.

En una fuente resistente al horno, ponemos una base de salsa de tomate y espolvoreamos con orégano.

Sobre ésta salsa colocamos las berenjenas e introducimos a horno moderado unos 15 minutos.

Quedan riquísimas, espero que os guste

un abrazo

Receta para hacer buñuelos de calabaza,  son típicos en estas fechas

Ingredientes
2 huevos
200 gr de harina
8 gr de levadura de hacer pan
100 gr de puré de calabaza
 100gr de azúcar
Aceite de oliva o de girasol
Azúcar y canela para rebozar

Troceamos la calabaza y metemos en el microondas unos 8 minutos a máxima potencia.

Sacamos y dejamos que se enfríe.

Machacamos la calabaza, con un tenedor.

Ponemos en un cuenco grande los huevos, la harina, la levadura y el azúcar.

Añadimos la calabaza y mezclamos bien.

Debe quedar una masa con una consistencia suave.
Ponemos en una sartén aceite y cuando esté caliente con una cuchara  echamos la masa, yo me ayudo de otra cuchara, es decir lleno una cuchara  y con la otra lo empujo hasta la sartén.
Enseguida se formará una bola, esperamos que se doren.

Sacamos y ponemos en un plato en el que hemos mezclado azúcar con canela y rebozamos.

Espero que os guste y os resulte fácil de hacer

Un abrazo a todos :)