Comentarios

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  Pilar 12 de Diciembre de 2009 at 5:13am

  Un abrazo gigante, cocnera entusasta!
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  The Spanish Food 17 de Mayo de 2009 at 11:47pm

  Gracias por añadirme como amigo! Espero que podamos compartir recetas y más cosas de cocina. Un saludo!
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  marce 1 de Diciembre de 2008 at 4:21pm

  mira ,yo hice los bombones de jamon y para que me salieran bolitas, en vez de utilizar cubiteras pues,puse en un molde muy pequeñito ,que si quieres en cubitera pues tambien ,pero la forras con film transparente ,le pones el jamon lo mas fino posible, el relleno y luego lo cierras el papel y formas como un caramelo girando el film, dandole vueltas si que se sella y forma una bola, la metes en el frigorifico y se conservan la forma muy bien, cuando desenroscas el papel se quedan las bolitas perfectas.
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  Jacquie39 1 de Diciembre de 2008 at 2:03pm

  mira, a estas cucharitas también les eché el ojo:
  
  http://66.102.9.132/search?q=cache:BqDHvG5yoGAJ:https://www.cacharr...
  
  te puse otro link en mi blog
  
  Un besote
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  Jacquie39 30 de Noviembre de 2008 at 7:12pm

  Aquí te queda Mi coquito, el que me quedó..jajaja
  
  Es mi variante, en cambio, yo lo moldeo, sin pasar por la nevera y con un punto de templado, para que se le pegue el fideo de chocolate!!!
  
  Han gustado como en mis viejos tiempos!!! le eché tu idea, no mucho, galleta molita, oye, no le queda mal....Aquí en la cena, no hubo menta, hija, le dieron a los licores, mojitos...jajajaja, pero llevaban menta, gracias por tu ayuda.
  
  Los de zanahoria, no quedó ninguno!!!
  
  Y mi tarta, exquisita hija!!!
  
  Un besote, preciosas fotos!!!
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  MaRioSe 28 de Noviembre de 2008 at 12:57pm

  Una idea... acompaña a las bolitas (la de zanahoria o chocolate) con té como el que me acabo de tomar y se me ocurrió fotografiar:
  
  

  Con hierbabuena recién cogidita, de mi pequeño arriate y una poquita de menta:
  

  

  
  Con mucho azúcar, bien calentito, como el verdadero té moruno. La miel para otras infusiones como la manzanita, etc.
  
  
  Es que con estos frios, nada como te pone un té bueno. Superactivida y con mejor ánimo.
  
  Feliz fin de semana a tod@s.

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  Jacquie39 28 de Noviembre de 2008 at 12:30pm

  Es la segunda!!!! esa esa era la que hacía yo de adolescente!!!!!!!!!!!mil gracias cariño!!! no recordaba las cantidades y el toque de mantequilla, pero ahora al releerla veo que es la mismita!!! qué ilu!!!
  
  gracias
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  MaRioSe 28 de Noviembre de 2008 at 12:19pm

  Bolitas de chocolate y coco rallado
  
  Ingredientes:
  
  * 1 bote pequeño de leche condensada
  * 150 gr.de chocolate fondant
  * 5magdalenas
  * azúcar glasé
  * 1 bote pequeñode leche condensada
  * 300 gr. de coco rallado
  
  
  Preparación:
  
  Fundir el chocolate troceado en el microondas durante un minuto a media potencia.
  Añadir las magdalenas desmenuzadas y la leche condensada y mezclarlo bien. Dejarlo en la nevera hasta que la pasta esté dura. Formar bolitas y pasarlas por azúcar glasé. Colocarlas en moldes de papel de magdalenas.
  
  
  Bolitas de coco: mezclar la leche condensada con 250 g. de coco rallado. Dejarlo en la nevera hasta que la pasta esté dura. Formar bolitas y pasarlas por el resto de coco. Colocarlas en capsulas de papel.
  
  
  Otra:
  
  BOLITAS DE CHOCOLATE Y COCO
  
  Para 8 personas
  300 gramos de chocolate amargo
  200 gramos de coco rallado
  1 lata de leche condensada
  1 cucharada de mantequilla
  
  Luego de disolver en una olla el chocolate con la mantequilla, añadimos la leche condensada y cocinamos a fuego lento. No deje de mover hasta que tome punto; el preparado debe tener la consistencia del toffe. Cuando llegue a este punto, agregamos parte del coco rallado. En ese momento, le damos unas vueltas a la masa y retiramos del fuego. Dejamos enfriar y ,luego, formamos bolitas con la masa (esta operación se tiene que hacer con las manos mojadas, para evitar que el chocolate se pegue). Por último, espolvoreamos el resto del coco rallado sobre las bolitas.
  
  
  Es mejor añadir a esta receta galletas desmenuzadas con la mantequilla, o magdalenas o bizcochos... es cuestión de probar... hace tiempo que no las hago. Ya te digo el resultado si experimento de nuevo. Que estoy de tiempo regular.
  
  Esperaré las fotos de tu cenita del sábado. Pásalo rico y disfruta. Seguro que todo quedará del diez.
  
  En casa llevan tiempo pidiéndome un buen cocidito. Hasta le pedí a mi madre su "señora" olla, para ya que hago, tenga para guardar, congelar... sacar un buen caldo...
  
  En fin en tiempo de crisis... todo vale.
  
  ... Y la verdad que me apetece un cocido aunque no quede muy glamuroso, pero al estómago le queda con este frío (hoy a casi cero grados) de lujo.
  
  Besotes.
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  Jacquie39 27 de Noviembre de 2008 at 10:19am

  El martes, hice la prueba, para hacerlos este sábado, oye, ideales!!!
  
  A ver si me encuentras de receta de los de chocolate, yo recuerdo que era leche condensada, chocolate, lo mezclaba con el coco y creo que no era más ¿pero las proporciones?? ni puñetera idea!!
  
  Sábado haré fotos de mi cenita y de mi tarta de cabello de ángel, a ver cómo me queda!!
  
  Un abrazo
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  Luis Higuera 26 de Noviembre de 2008 at 6:43pm

  El picadillo de morcilla, lleva tan solo un poco de cebolla picada muy fina, la morcilla desmenuzada, también te vale un picadillo de chorizo. En el pueblo de mi suegra, hacen uno muy bueno llamado "sorda" y lo utilizo a menudo también mezclándolo con la granada.
  Lo del panecillo tostado es chistorra con espárragos salteaditos con un poco de aceite y unas tiritas de pimiento del piquillo, también salteadito ligeramente en una sartén.
  El melón lo corto en una cortadora de fiambre, no es muy buena, pero me permite cortar todo por igual, al margen de lo fino que queramos cortar, lo importante en este caso es la uniformidad en el corte, si te atreves a cortar así con el cuchillo, los resultados son los mismos, aunque la verdad es que tienes que tener buena mano con el acero, luego es cuestión de enrollar, sobre el dedo índice de tu mano ve girando con la otra, para darle la forma.
  Muchísimas gracias por tus agradecidísimos comentarios MaRioSe, es un placer poder recibir esos halagos de mi cocina y un gran aliciente para mi compartir contigo este medio de comunicación.
  Hasta pronto.
  Besos.