Publicaciones de MARGO (3)

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Cazuela de carne y choclo

Choclos 6u

Carne picada 700grs

Cebolla 1u

Morrón rojo 1u

Ajo 2 dientes

Aceitunas verdes 50grs

Pasas de uva 25grs

Huevo 1u

Harina 2cds

Queso fresco 150grs

Comino 1cda

Zanahoria 1u

Orégano a gusto

Sal y pimienta c/n

Aceite c/n

Rallar o procesar los granos de choclo, agregar los huevos, la harina y salpimentar. Integrar.

En una sartén, transparentar una cebolla bien picada junto al morrón rojo, la zanahoria y agregar el ajo rallado, la carne picada y cocinar hasta que la carne cambie de color. Apagar el fuego, condimentar con comino, orégano, sal, pimienta y agregar las pasas y las aceitunas picadas. Aceitar las cazuelas, colocar una fina capa de la pasta de choclo, una capa de carne picada, trocitos de queso fresco y terminar con una capa de choclo, llevar al horno unos 35 minutos aproximadamente.

 

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BUDIN DE BANANAS..

Ingredientes para un molde 900 gr. de plum cake, más o menos 10 rodajas:

  • 125 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
  • 250 gr. de azúcar blanquilla o azúcar moreno (yo le puse blanquilla).
  • 2 huevos L.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla de calidad.
  • 250 gr. de harina todo uso.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 4 plátanos maduros, hechos puré con el tenedor.
  • 150 gr. de perlitas de chocolate o chocolate negro al 70% cortado en trozos pequeños.
  • 2 cucharadas de ron añejo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º C. Engrasamos un molde para plum cake de 900 gr. y lo forramos con papel vegetal. Reservamos.

Con un mezclador de mano o KA o varillas eléctricas o Thermomix, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una crema ligera y suave, unos 5 minutos.

Ahora vamos a ir añadiendo los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.

Ponemos la vainilla, y las dos cucharadas de ron añejo y mezclamos.40 minut..a horno medio.¡¡

 

 

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BIZCOCHO DE ROQUEFORT ,JAMON, Y NUECES.¡

 

ngredientes para un molde de plum-cake

3  huevos, 150 g. de harina, 100 gr. de queso rallado grueso, un puñado de nueces picadas, 150 g. de jamón de York picado en taquitos finos, 100 gr. de roquefort, 125 ml de leche, 125 ml de aceite de girasol, 1 sobre de levadura Royal, sal, aceite o mantequilla y harina para el molde.

Elaboración

1. En la batidora batimos la leche, aceite, huevos, levadura y harina hasta que quede una masa cremosa.
2. Incorporamos el queso rallado, jamón picadito, la mitad del roquefort desmenuzado y la mitad de las nueces picadas y mezclamos. Engrasamos con mantequilla un molde de cake y lo espolvoreamos con harina.


3. Ponemos un poco de la masa (como la tercera parte) en el fondo del molde, agregamos un poco de roquefort por toda la superficie y unas nueces. Cubrimos con masa y volvemos a hacer lo mismo hasta terminar con masa. Con un cuchillo removemos un poco el conjunto para que se mezcle todo.


4. Llevamos al horno a temperatura baja (170º) y después de 20 min. la subimos a temperatura media hasta que el bizcocho cuaje (otros 15 o 20 min.). Cubrimos con aluminio si vemos que está muy dorado. Servimos a temperatura ambiente.

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