Ubicación
Puerto de la Cruz, TENERIFE (Islas Canarias)
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Puerto de la Cruz, TENERIFE (Islas Canarias)
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
cocina japonesa, china y macrobiotica...
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
International Coach Kung-Fu TEAM & TCM
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Comentarios
¿ Que hago?
aprovecho para felicitarte por ese cumplaños y haber si es verdad que nos vemos tengo muchas ganas, un abrazo
Cuenta con mi ayuda y apoyo para este tema
En principio los alimentos se clasifican en YIN (alimentos fríos y frescos) o YANG (alimentos calientes y templados) también los alimentos NEUTROS que armonizan y equilibran la bioenergía. Según su sabor AMARGO con afinidad al corazón, DULCE al estómago, al bazo y al páncreas, PICANTE al pulmón e intestinos, AGRIO al hígado y vesícula biliar. SALADO a los riñones y vejiga. Parece que nos estamos liando, pero una vez que entendamos como actúa la ley de los Cinco Movimientos, veremos lo lógico y sencillo que es y podremos establecer pautas de comportamiento en la mesa y elaborar recetas o indicar aquellos alimentos que van a prevenir, paliar o curar .
Así, cuando una persona lleva tiempo estresada apática, cansada, que habla lento y la vez triste y pálida con los labio cianóticos. En MTC puede ser un síndrome de vacío de yang del corazón o deficiencia del riñón. Entonces debemos evitar todos los alimentos fríos como helado, sandía, yogurt, azucar... y proponerle aquellos alimentos que van a tonificar el riñón y armonizar el corazón. Estos son los templados, neutros y calientes, amargos, picantes y salados.
Seguiremos con la clasificación de alimentos y unas láminas más explícitas.