Ubicación

Jacona


¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?

Profesional


Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..

Pues ya termine mi carrera en la universidad y soy pasante de la Lic. en Gastronomía de la primera generación de esta carrera en la universidad que estudie (UNIVA ZAMORA). Estoy a punto de iniciar como empresario al frente de una Cafetería & Pastelería en la comunidad donde vivo; y ocacionalmente me dedico a la banquetería.


Comment Wall

¡Tienes que ser miembro de 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros para agregar comentarios!

Join 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros

Comentarios

  • Bienvenido a TÉCNICAS CULINARIAS SENCILLAS Erandi, muchas gracias. Saludos¡¡¡¡
  • que onda we..un saludo agregame...eyhaaa
  • Hola desde España, me encantaria ser tu amiga y que me enseñaras algunos trucos de la cocina mexicana, me interesa aprender además soy aficionada a la cocina profesional. Un saludo
  • un saludo especial martin de un amigo peruano dedicado ala cocina y me encataria contigo intercanviar ideas y secreot de la cocina peruana y mexicana un abrazo espro que todo te baya de lo mejor cuidate hasta pronto
  • Hola!! bueno voy por 2do semestres y horita voy a empezar el 2do corte, lo que me estan enseñando de cocina practica ahorita que por cierto me lo van a evaluar son los sopas cremas y potajes ya vi lo que son salsas
  • Este es un platillo veracruzano el cual me gusta mucho en lo personal!!!

    Pollo Jalapeño

    Ingredientes:
    o 4 jitomate
    o 1 cebolla chica
    o 1 diente de ajo
    o 1 cda cilantro picado
    o Orégano
    o 2 clavos
    o 1 cda vinagre
    o 5 chiles jalapeños en vinagre
    o 1 pollo en piezas
    o 5 cdas aceite de olivo
    o 2 a 3 tzas de caldo de res o fondo
    o Sal y pimienta

    Procedimiento:
    1. Picar finamente la cebolla, ajo, jitomate y el cilantro. Reservar.
    2. Cortar los chiles en tiras.
    3. En una sartén de pared alta o casuela poner un poco de aceite de oliva y otro tanto de aceite de maíz o girasol. Una vez caliente colocar las piezas de pollo y dorarlas (sin sal ni pimienta).
    4. Una vez listas todas las piezas, agregar la cebolla y el ajo en la misma sartén donde se doro el pollo, mover por un momento. Después agregar el jitomate, el cilantro, 2 clavos.
    5. Remover un momento y agregar el fondo de res y una pizca de orégano; dejar hervir, casi al final agregar el chile y una cucharada de vinagre. Salpimentar y rectificar sabor.
    6. Dejar hervir por 10 – 15 min.
    7. Presentar.
  • BROWNIES

    INGREDIENTES
    4 huevos
    2 tazas de azúcar ( 400 gramos )
    1 taza de cocoa ( 110 gramos )
    1 taza de harina ( 120 gramos )
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    200 gramos de mantequilla
    1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
    150g de nueces picadas
    50g azúcar glass
    1 papel enserado



    PROCEDIMIENTO:

    1. Batir los huevos durante unos minutos en un bowl con la ayuda de un globo o batidor.
    Agregarle el azúcar con la ayuda de una coladera y siempre batiendo.
    Incorporar la esencia de vainilla.

    2. Cortar la mantequilla en trozos y derretirla en el microondas. Mezclarla con la cocoa.
    Agregar esta mezcla al batido anterior mezclando todo hasta formar una crema.

    3. Cernir la harina junto con el polvo de hornear e ir agregando a la preparación anterior poco a poco, por último agregar las nueces picadas.

    4. Engrasar y enharinar bien un molde cuadrado o rectangular y vaciar la preparación en él.
    Llevar a horno durante 30 minutos o más, dependiendo del horno 170 °C, aprox.


    Una vez cocida la mezcla, retirar del horno y luego de unos minutos se cortan en cuadros chicos y se espolvorean con el azúcar glass.
  • Hola Erandi me llamo Pepi sería para mí un placer compartir contigo esta página
  • Erandi. Bienvenido a esta comunidad, de seguro aprenderas bastante de ella
    Un saludo desde Costa Rica
This reply was deleted.

Se Admiten PROPINAS 👇

Deja Tu Propina