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Miami, and North Italy


¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?

Aficionado


¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )

Todo lo que me propongo salado se me da muy bien y los dulces se me dan de maravilla...pasteles clàsicos, galletas y postres en general de cualquier paìs...me encanta amasar: pastas, panes, ñoquis...


Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..

Pura afición, mi casas son mi restaurantes, me encanta tambièn inventar ademàs de las recetas clàsicas, especialemente centrada hacia la gastronomìa italiana y europea, tengo una discreta fama de buena cocinera en mi familia y entre mi grupo de amistades, hasta he dado pequeños cursitos personales a amigas, de recetas especialmente italiana y europea en general.


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Comentarios

  • Luis Mathieu 11 de Abril de 2009 at 3:44pm
    click to comment
  • Ernesto 9 de Abril de 2009 at 7:33pm
    Hola Emma yo estoy viviendo en España, en Galicia a 20 km de Santiago de Compostela. Cuando te des una vuelta por aqui estoy a la orden.
  • Ernesto 26 de Marzo de 2009 at 6:38pm
    Hola Emma gracias por mi parte por la receta de los golfeados, he oido decir que en Italia existe una salsa en particular para cada tipo de pasta (o sea la que es clásica o le va mejor) sabes algo de ésto ó donde puedo conseguir información?
    Un beso
  • Alex 19 de Marzo de 2009 at 12:12am
    Emma Muchas Gracias y Buenas Tardes:

    Gracias por el comentario del clima, toda mi ropa es muy fresca ya tengo muchos años de trabajar en trópico, y me gustaría llegar antes a Cancún pero la fecha de la entrevista es para los primeros días de el mes que entra, me hubiera gustado llegar antes para charlar contigo y tu familia hace mucho que quiero compartir ideas de Gastronomía, el hotel que me comentaron no es el Desire (en ese hotel es la entrevista) es uno nuevo que están abriendo en Isla Mujeres, mientras estoy descubriendo todos los lugares que cuando vivía en México D F disfrutaba los fines de semana, al igual que sus formas de enriquecer mis conocimientos en cocina regional Mexicana aunque te presumo soy bueno en la Italiana y Francesa y mis raíces son Españolas, un día tendremos la oportunidad de degustar algunos platillos.

    Gracias y un Abrazo Fuerte.
  • Michael Miller 17 de Marzo de 2009 at 9:36pm
    saludo desde puerto rico
  • Michael Miller 17 de Marzo de 2009 at 9:36pm
    35bbaf94cbcd83797a21.gif
    OndaPix.com - Imagenes para hi5 / Myspace
  • Luis Higuera 16 de Marzo de 2009 at 7:17pm
    Imagen tomada de: http://www.d-todos.com/glitters/
    Emma por compartir conmigo tvcocina.
    Bienvenida a mi página.


    www.cocinaligera.es
  • Alex 8 de Marzo de 2009 at 2:44am
    Hola Emma :

    Estoy de vacaciones en Cuernavaca Morelos y después tengo que llegar a Cancun a trabajar a un hotel muy ESPECIAL se llama Desire en unos 10 días llegare por Cancun ese es el placer de trabajar en turismo.

    Saludos
  • silvia cristina 3 de Enero de 2009 at 8:08pm
    QUE BUENO PODER TENERTE EN MIS AMIGOS,DESDE YA ESTOY FELIZ DE COMPARTIR ESTE 2009
    CON VOS AMIGA,PODER A TU DISPOSICION MIS CONOCIMIENTOS EN PASTELERIA Y PANADERIA
    FELIZZZZZZZ AÑOOOOO PARA VOS Y TU FAMILIA
    SILVIA DE ARGENTINA
  • cecilia rojas 3 de Enero de 2009 at 3:37pm
    Emma me olvide de decirte se acompaña con choclo desgranado, ahora el choclo para que no se ponga amarillo despues que lo has cocinado lo dejas reposar en su agua con un chorro de zumo de limon te queda blanquito los granos de choclo, rodajas de camote amarillo, para que el camote no pierda el color amarillo o anaranjado se hace hervir con un buen chorro de bebida anaranjada la cual puede ser la Fanta.
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