Publicaciones de Disfruta cocinando (9)

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Croquetas de arroz con jamón y queso

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No me canso de decir que las croquetas me pierden, cada una tiene su encanto, y en esta ocasión les presento una de mis recetas favoritas. ¿Te ha sobrado arroz del día de ayer y no sabes qué hacer con él? Entonces te recomiendo ampliamente que prepares unas ricas Croquetas de arroz.

Como cuando hago arroz  siempre sobra algo y en casa no se tira nada, hay que aprovechar recursos y emplearlos en otras recetas. Esta es de las recetas de aprovechamiento a la que mas se recurre.

Son deliciosas y nada complicadas de hacer, si no estás seguro de cómo hacerlas, te invito a conocer la receta a continuación. Seguro no dejarás de hacerlas para acompañar una gran variedad de platos.

Pulsa aquí para entrar en la receta paso a paso.

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Como realizar Fondat

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¡Hola Hola Amantes de la cocina…!

Hoy una entrada de ” truco básico” para los que os gusta la repostería y usar un fondant casero en lugar del comprado.

Muchas veces vemos tartas y bizcochos que llaman nuestra atención, decoraciones elegantes y perfectas que hacen que admiremos cada día más la repostería. Pero, cuando vemos estas cosas nos preguntamos ¿Cómo puedo preparar una tarta fondant en casa? Las tartas o bizcochos con fondant que compramos ya hechos y decorados salen carísimos y no tenemos porqué renunciar a estas delicias y placeres para el paladar y la vista por el precio. Podemos preparar tartas, bizcochos y cupcakes con fondant en casa y el resultado es increíble.¿Cómo hacer un bizcocho con fondant y decorarlo en casa? Lo primero es contar con un ingrediente y utensilio básicos:

- Tenemos que tener un rodillo de plástico liso, sin ningún tipo de marca. Este utensilio es muy importante porque nos facilita mucho a la  hora de moldear la masa. No os preocupéis con uno de madera también no serviría pero tener cuidado de que no tenga ninguna muesca que pueda marcar nuestra masa y estropear el resultado.

 - Azúcar glas, ya que será nuestra aliada para que el fondant no se pegue en el rodillo ni en la encimera de la cocina cuando lo estiremos.

Sea como sea en mi blog Disfruta Cocinando os dejo la preparación del paso a paso que espero que os sea muy útil sobre todo para los que estáis empezando en esto del fondant.

Pulsa aqui para ver el paso a paso de la preparación

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Cerdo Agridulce

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El cerdo agridulce junto al pollo al limón, es quizás una de las recetas más típicas de los restaurantes chinos… Y no sé vosotros, pero yo siempre me quedo pensando cómo se preparará esa salsa tan característica y ese cerdo tan crujiente, ¡Es que es tan delicioso que es imposible resistirse a su sabor!

El cerdo agridulce es un plato de la cocina china que se hizo mundialmente famoso cuando los inmigrantes cantoneses (del sur de China) llegaron a los Estados Unidos y pusieron sus menús en los restaurantes. Este plato es muy popular en la cocina cantonesa y en la fusión chino-estadounidense. Un plato tradicional de Jiangsu denominado “Cerdo en salsa de azúcar y salsa de vinagre” es considerado su ancestro.

Y dicho esto, os explico cómo sentir que comes en un chino sin salir de casa. Para ello coge tu mejor delantal y a continuación en Disfruta Cocinando te enseñamos a preparar un auténtico “cerdo agridulce 100% made in home”.

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Dorayakis

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¿No me digáis que nunca habéis visto Doraemon? Pues yo duramente mi infancia fue uno de eso programas que nunca me perdía y que acompañaba mis tardes después de llegar del colegio. Si alguno de vosotros lo habéis visto alguna vez, seguro que os habréis dado cuenta de que no paraba de comer una especie de bollos muy típicos de Japón circulares con un bonico color tostado.

¿Cómo? ¿Qué no sabéis lo que son Dorayakis? Pus este dulce son unos pastelitos japoneses que se componen de dos tortitas juntadas por un relleno que habitualmente es Anko (pasta de judías azuki) sí, sí… judías, pero no las de guisar… son judías rojas dulces y con ellas (añadiendo más azúcar) se hace una pasta que queda muy rica. Pero si no os animáis a prepararlos con ese relleno, siempre podéis optar por rellenarlos de nuestra socorrida Nutella, mermeladas o inclusive también con crema de castañas con lo que lograréis obtener también unos esplendidos Dorayakis.

Sin más preámbulos y si queréis ver la receta paso a paso no dudes en visitar mi blog Disfruta Cocinando.

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Al colorido churro

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¿Con azúcar?, ¿con dulce de leche?, ¿bañados en chocolate? El mejor desayuno para un domingo es sin lugar a dudas unos churros con chocolate o café con leche.

Por eso hoy en Disfruta Cocinando os vamos a enseñar a preparar este desayuno tan tradicional, unos churros caseros. Os quedarán iguales que los de las churrerías, os ahorrareis el paseo y además no tardareis más de 20 minutos en prepararlos. Si no tienes una churrería cerca o si prefieres prepararte una docena de churros caseros, aquí tienes la receta de churros.

Os invito a probarlos… Son súper ricos y livianos… para comer uno, dos, tres… ¡y no parar!, ¡Al rico churro!

No te pierdas el paso a paso de esta inovadora receta pulsando aquí

Puedes ver más recetas como esta en mi blog Disfruta Cocinando

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Graten de coliflor con atún y champis

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¡Incorporemos nuevas recetas con verduras! Los invito a saborear nuevos gustillos. El plato que sugiero hoy es una coliflor gratinada al horno, la cual es fácil de hacer, en pocos minutos tendremos listo el almuerzo o la cena del día.

La coliflor es una verdura bastante odiada por todos, vamos a admitirlo, es de las típicas verduras que genera posiciones extremas o bien te encanta o la odias de por vida.

Sin embargo, a mí me encanta. Si a ti también te gusta, o por el contrario no te apetece demasiado te recomiendo que pruebes la siguiente receta y ya verás cómo te cambiará la opinión con respecto a esta verdura.

¡Prueben a realizar esta receta y ya verán cómo a partir de hoy la colifror es un agregado más a tus recetas favoritas!

No te pierdas el paso a paso de la receta en mi blog Disfruta Cocinando

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Bollitos de patata con hongos

Bolitasdepatatasconcremahongos1_zps594aaff4.jpg?width=400Las cremas de legumbres, de verduras o de hortalizas son un plato perfecto para aprovechar casi cualquier cosa: unas cucharadas de lentejas, una salsa que nos sobró, un trozo de pimiento y una zanahoria descabaladas, una lechuga lacia… con una patata, unas cucharadas de nata o un poco de leche, tenemos un primer plato delicioso. Y si le echamos un poco imaginación y lo adornamos con gracia, además de rico, bonito.

Esta es una receta sencilla y que atrapa desde el primer momento a los comensales, por otra parte, las propiedades nutritivas de las setas y su exquisito sabor serán reconocidos por cada uno de ellos.

No te pierdas el paso a paso de la preparación de la receta en mi blog Disfruta Cocinando.

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Choco Bizcobolas

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Nunca nos puede faltar una excelente receta de bizcocho de chocolate, uno de los favoritos de grandes y de los pequeños de la casa. Hoy prepararemos un delicioso bizcocho de chocolate que es realmente increíble que además presentaremos de una forma muy original a través de las Bizcobolas. Las Bizcobolas o Cake Pops como también se les llama, quedan tan vistosas y bonitas que para ocasiones especiales, Fiestas de cumpleaños, en definitiva, para todo tipo de eventos, van de maravilla.

Para quien no lo sepan aún auque por internet hay miles de recetas sobre el tema de las bizcolas, este postre no es otra cosa que una especie de trufas de bizcocho cubiertas de chocolate que se pueden hacer de muchísimas formas, desde las sencillas bolas de toda la vida que le dan el nombre a las más sofisticadas y divertidas formas. La masa clásica de estos dulces está hecha básicamente de bizcocho desmigado combinado con queso crema (tipo Philadelphia), pero se pueden utilizar otros “adhesivos” como yogur, leche condensada, dulce de leche…  Y no sólo se hacen de bizcocho, también las hay de galletas molidas, sobre todo de OREOS (el contraste del color negro de la masa con una cobertura inmaculadamente blanca es de lo más atractivo).  Todo depende de los gustos de cada cual.

Así que toma lápiz y papel ponte tu mejor delantal y no te pierdas esta fabulosa y exquisita receta, ideal para fanáticos de los dulces en mi blog de Disfruta Cocinando

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Ensalada Hawaiana

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En muchas zonas se acerca el calor y con él las comidas livianas que ayudan a mantener nuestra figura y para esto que nada mejor que una ensalada. Pero… ¿Cansados de la clásica ensalada mixta de lechuga y tomate? ¿Quieres probar algún sabornuevo y diferente? De eso trata la propuesta de la receta de hoy, una fresca y deliciosaensalada de piña y langostinos, para variar un poco y enriquecer como nunca a tu paladar. La verdad, promete ser una delicia, ¿no?

Si quieres ver la receta paso a paso de esta delicia no dudes en visitar la receta paso a paso en mi blog pulsando aqui

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