Nora, autora del blog El puchero de Nora, nos ha enviado su receta para preparar unas cebollas rellenas de atún claro de Conservas Serrats. Sin duda, una receta original que a más de uno le dejará sorprendido cuando se encuentre con este plato encima de la mesa. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes

• 200 gr de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 2 cebollas
• ½ huevo cocido
• 1 pimiento asado
• Salsa de tomate casera
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Comenzamos pelando las cebollas y cortamos la parte superior como si fuera un sombrero. Vaciamos con cuidado.
• A continuación, preparamos el relleno. Desmenuzamos el atún claro de Conservas Serrats, cortamos finamente el pimiento asado y el huevo cocido. Añadimos una o dos cucharadas de salsa de tomate y mezclamos.
• Introducimos el relleno en las cebollas.

• Después, vertemos un chorrito de aceite sobre una fuente de hornear y ponemos las cebollas sobre ella.
• Precalentamos el horno a 200º. Cuando esté a la temperatura indicada introducimos la bandeja durante 30-40 minutos.
• Por último, servimos sobre una cama de salsa de tomate y espolvoreamos con perejil.

María, autora del blog María esencia, participa en nuestro concurso con una receta muy sencilla y simple, pero no por eso menos buena, sino todo lo contrario. Se trata de una tapa de anchoa del Cantábrico de Conservas Serrats con queso de cabra marinado en aceite de oliva.

Ingredientes

• 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
• Cogollos de Tudela
• Queso de cabra marinado en aceite de oliva

Preparación

• Primero, lavamos las hojas de los cogollos de Tudela y las secamos.
• A continuación, cortamos el queso de cabra en rodajas.
• Por último, montamos la tapa. Cogemos una hoja del cogollo, colocamos una rodaja de queso encima y una anchoa del Cantábrico de Conservas Serrats.

María Antonia, vuelve a enviarnos una receta muy sencilla de preparar. En esta ocasión ha decidido compartir con nosotros su receta para preparar unos estupendos palmitos rellenos de atún claro de Conservas Serrats con salsa rosa. ¿Qué te parece?

Ingredientes

• 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 1 bote de palmitos
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• Aceitunas negras sin hueso
• Vinagre
• Brandy

Preparación

• Primero, preparamos una salsa rosa. Para ello, vertemos en un recipiente un chorrito de vinagre, un chorrito de brandy y 2 cucharadas de salsa de tomate. Batimos y lo metemos en la nevera.
• A continuación, vaciamos el interior del palmito. Desmenuzamos el atún claro de Conservas Serrats y picamos las aceitunas negras.
• Mezclamos el atún claro, las aceitunas y la salsa rosa. Rellenamos el palmito.
• Por último, decoramos el plato con un poco de salsa rosa.

Pilar, autora de Floruca´s blog, ha querido participar en nuestro concurso de recetas de la mano de este delicioso molde de patatas relleno de atún claro de Conservas Serrats. Un plato muy rico y sencillo de preparar. ¿Te animas?

Ingredientes

• 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 1 kg de patatas para cocer
• 1 pimiento morrón en conserva
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• 6 cucharadas de tomate frito
• Aceitunas negras
• Mayonesa
• Perejil
• Sal

Preparación

• Primero, ponemos a cocer las patatas con agua y sal. Cuando estén cocidas, las pelamos y las chafamos con ayuda de un tenedor. Mezclamos con la mantequilla y reservamos.
• A continuación, escurrimos el aceite del frasco de atún claro de Conservas Serrats y cortamos en trozos muy pequeños el pimiento morrón.
• Cogemos un bol y mezclamos el atún claro de Conservas Serrats, el tomate frito y el pimiento morrón. Dejamos unos pocos trocitos de pimiento para decorar. Reservamos.
• Después, engrasamos ligeramente un molde para el horno. Echamos la mitad del puré de patata rellenando todo el molde.
• Vertemos la mezcla del atún claro, tomate frito y pimiento morrón.
• Batimos el huevo, pintamos por encima y metemos al horno (precalentado a 220º) durante 25 minutos o hasta que veamos que la superficie está ligeramente dorada.
• Por último, dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos como queramos.

Laura, autora del blog Recetas, trucos y tips, nos envía esta receta para preparar un delicioso aperitivo: montadito de mejillones de Conservas Serrats y trompetas de la muerte con fideos vermicelli. Laura ha logrado combinar el sabor de las setas con nuestros mejillones y el  resultado es espectacular.

Ingredientes

• 1 lata de mejillones “extra grandes” en escabeche de Conservas Serrats
• 100 gr de trompetas de la muerte
• 300 gr de fideos vermicelli
• 125 gr de olivas
• 2 rebanadas de pan pagès
• 2 tomates
• 1 pimiento
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Primero, preparamos el aliño. Escurrimos el contenido de la lata de los mejillones de Conservas Serrats y reservamos el jugo en recipiente aparte.
• A continuación, cortamos el pimiento, el tomate y las olivas en forma de dados pequeños.
• Picamos el perejil y lo mezclamos junto con el pimiento, el tomate y las olivas. Aliñamos con el jugo de los mejillones de Conservas Serrats.
• Después, ponemos agua a calentar en un cazo. Cuando esté hirviendo añadimos los fideos vermicelli y los dejamos durante 10 minutos aproximadamente.
• Mientras limpiamos las trompetas de la muerte calentamos un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añadimos las trompetas y un poco de sal. Las cocinamos hasta que queden un poco blandas pero consistentes a la vez.
• Cortamos las rebanadas de pan de pagès en pequeños rectángulos y los untamos con tomate y aceite.
• Por último, preparamos el plato. Colocamos una pequeña cantidad de fideos vermicelli y encima un rectángulo del pan de pagès. Añadimos la cantidad que deseemos de trompetas de la muerte y algunos mejillones “extra grandes” de Conservas Serrats.

Espe, autora del blog Espe Saavedra, comparte con nosotros su receta para preparar un estupendo plato de pasta. Para su preparación Espe ha utilizado las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. ¿Quieres saber cómo se preparan unos Fussilli alla Siracusa? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• 2 anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
• Fussilli frescos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo o verde
• ½ berenjena
• ½ calabacín
• 800 gr de tomate
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 ajos
• 12 aceitunas negras
• Albahaca fresca
• Pimienta molida
• Queso parmesano
• Sal

Preparación

• Comenzamos cociendo la pasta durante 4 minutos.
• Mientras, cortamos la verdura en dados.
• Sofreímos el ajo y le añadimos las verduras, las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats y el tomate pelado. Cocinamos.
• Después, echamos las alcaparra y las aceitunas negras.
• Por último, mezclamos con la pasta y rallamos el queso por encima.

Ana nos envía esta deliciosa y original receta de canelones de puerro con bonito del norte de Conservas Serrats. Sin duda, una receta saludable y deliciosa. ¿Habías preparado alguna vez unos canelones así? ¡Ahora es el momento!

Ingredientes

• 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 1 puerro hermoso
• 2 huevos
• Queso
• Aceite de oliva

Preparación

• En primer lugar, cortamos la parte blanca del puerro. Separamos con cuidado sin romper las primeras capas, ya que nos servirán para los tubos del canelón.
• A continuación, los lavamos bien y escurrimos.
• Picamos el resto del puerro y pochamos con un poco de aceite de oliva de la lata de bonito del norte de Conservas Serrats.
• Después, añadimos el bonito del norte de Conservas Serrats, el queso y los huevos. Semi-cuajamos la tortilla.
• Rellenamos los canelones de puerro con la mezcla que acabamos de preparar con la ayuda de una cucharilla.
• Por último, doramos los canelones en la sartén con un poco de aceite de oliva a fuego lento. Con esto lograremos que el puerro se fría y se termine de cuajar la tortilla.

María Antonia, autora del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos enseña a preparar unas estupendas endibias con salsa de piquillo y atún claro de Conservas Serrats. Una receta muy fácil y rapidísima de preparar. Si no tenéis atún claro podéipreparar la receta con unas anchoas del Cantábrico. El plato os quedará igual de rico.

Ingredientes

• 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 1-2 endibias
• 4 pimientos del piquillo
• 1 rodaja de tomate
• 1 cucharadita de mayonesa

Preparación

• Primero, desmenuzamos el atún claro de Conservas Serrats.
• A continuación, quitamos las hojas a las endibias y picamos el cogollo.
• Trituramos el cogollo, el atún claro de Conservas Serrats y el pimiento del piquillo. Añadimos una cucharadita de mayonesa.
• Por último, rellenamos las hojas más grandes de la endibia con la salsa que hemos preparado y colocamos una rodaja de tomate en el centro del plato para su presentación.

Joan, autor del blog Beatus Ille, nos envía esta sencilla receta para preparar un delicioso canapé de huevo de codorniz y anchoa del Cantábrico de Conservas Serrats. Una receta muy rápida de preparar y que nos puede ayudar a saciar el apetito en un momento dado.

Ingredientes

• 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
• Tomates cherry
• Huevos de codorniz
• Ajo
• Orégano
• Pan de molde sin corteza
• Aceite de oliva

Preparación

• Primero, cocemos los huevos de codorniz.
• Mientras, cortamos una rebanada de pan de molde sin corteza en cuatro partes y las tostamos.
• A continuación, sobre un cuadrado de pan tostado, restregamos un poco de ajo, colocamos encima una rodaja de tomate cherry y un cuarto de huevo de codorniz.
• Por último, agregamos media anchoa del Cantábrico de Conservas Serrats y un chorrito de aceite de oliva.

Noemí, autora del blog Con pan y vino, nos envía una receta muy original. Noemí nos enseña a preparar unos Chupachups de mejillones “extra grandes” de Conservas Serrats. Podemos aprovechar esta receta para que los hijos comiencen a comer mejillones, ya que les entrarán por los ojos.

Ingredientes

• 1 lata de mejillones “extra grandes” en escabeche de Conservas Serrats
• 50 gr de azúcar moreno
• 50 gr de coco rallado
• ½ naranja
• Palitos de brocheta
• Papel de aluminio

Preparación

• Primero, escurrimos el aceite de los mejillones “extra grandes” de Conservas Serrats.
• Mezclamos en un bol el azúcar moreno con el coco rallado.
• A continuación, rebozamos los mejillones de Conservas Serrats en la mezcla de azúcar moreno y coco rallado.
• Pinchamos cada mejillón rebozado con un palito de brocheta.
• Envolvemos la media naranja en papel de aluminio. Utilizaremos la naranja como base.
• Por último, pinchamos los palitos de brocheta en la naranja.

Ingredientes para un pincho:

• 1 trozo de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 1 cigala cocida
• 1/2 huevo de codorniz
• ½ cucharada pequeña de salsa rosa
• Sal

Preparación

• Primero, cogemos un cazo, lo llenamos de agua y lo ponemos a hervir. Cuando esté hirviendo añadimos los huevos de codorniz que vayamos a utilizar y una cucharada de sal. Cocemos los huevos durante 5 minutos.
• Escurrimos los huevos y cuando estén fríos quitamos la cáscara. Cortamos por la mitad cada huevo.
• A continuación, sacamos de la lata un trozo de bonito del norte de Conservas Serrats y escurrimos el exceso de aceite. Reservamos.
• Pelamos la cigala y la ponemos sobre el trozo de bonito del norte.
• Después, pinchamos medio huevo de codorniz con un palillo y atravesamos de arriba abajo la cigala y el trozo de bonito del norte de Conservas Serrats.
• Por último, añadimos la salsa rosa.

Andrea, autora del blog Más que hermanas, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas con un Milhojas de queso fresco y bonito del norte de Conservas Serrats. Una receta que seguro que gusta a todo el mundo. ¿Te animas?

Ingredientes para 2 personas

• 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 1 brick de queso fresco
• 2 cucharadas de tomate frito
• Orégano
• Aceite de oliva

Preparación

• Comenzamos cortando el queso fresco en 6 láminas.
• A continuación, escurrimos el aceite de oliva del bonito del norte de Conservas Serrats.
• Mezclamos el bonito del norte y el tomate frito. Reservamos.
• Para la presentación del plato, colocamos una lámina del queso fresco como base y encima una cucharada de la mezcla que hemos preparado con el bonito del norte y el tomate frito. Repetimos la operación dos veces más de forma que tengamos 3 capas de queso fresco y otras 3 de la mezcla.
• Por último, espolvoreamos por encima un poco de orégano y echamos un poquito de aceite de oliva.

Espe vuelve a enviarnos una de sus deliciosas recetas para participar en nuestro concurso. En esta ocasión se trata de la receta para preparar una estupenda tosta de ventresca de bonito de Conservas Serrats con verduras, una forma muy sencilla de sorprender a nuestros comensales.

Ingredientes

• 1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva de Conservas Serrats
• Pan tostado
• Tomate
• Calabaza
• Calabacín
• Pimiento rojo
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• En primer lugar, cortamos en bastones el calabacín, pimiento rojo y la calabaza.
• A continuación, cogemos una sartén y pochamos los bastones con un poquito de aceite.
• Rayamos el tomate y untamos las rebanadas de pan tostado.
• Después, colocamos los bastones de calabaza y calabacín sobre la rebanada.
• Por último, colocamos un trozo de ventresca de bonito de Conservas Serrats y una tira de pimiento rojo.

La receta de empanada de ventresca de bonito del norte de Conservas Serrats que nos ha enviado Alfonso, autor del blog Recetas de rechupete, va a ser la última receta de 2010 en La cocina de Serrats. Alfonso nos explica detalladamente el proceso para preparar el relleno,la masa y, finalmente, la empanada. Si seguís los pasos de esta recetaos garantizamos que os saldrá una empanada deliciosa. Queremosaprovechar la ocasión para agradeceros a todos vuestra participación enel concurso, vuestra acogida, comentarios y, sobre todo, vuestraimplicación. ¡Os esperamos en 2011!

Ingredientes:

• 3 latas de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 500 gr de masa de empanada gallega
• 4 huevos
• 3 cebollas
• 6 tomates pelados
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 30 gr de levadura en polvo
• 250 cl de agua tibia
• 600 gr de harina
• Sal
• Pimienta
• 10 cucharadas del aceite del sofrito del relleno
• 10 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

El relleno:

• En primer lugar, abrimos las latas de ventresca de bonito del norte de Conservas Serras y escurrimos el aceite de oliva. El aceite loemplearemos para el sofrito de la empanada. En el caso de que nosquedemos cortos de aceite añadiremos más. Reservamos la ventresca deConservas Serrats.
• A continuación, cortamos las cebollas en juliana fina. Calentamos el aceite en una cazuela el aceite y, cuando esté caliente, echamos lascebollas. Pochamos la cebolla a fuego lento durante 8 minutos hasta quequede transparente.
• Mientras, cortamos el pimiento rojo en tiras, picamos el ajo y cortamos en dados pequeños los tomates. Cuando el sofrito esté blanditoechamos los pimientos y el tomate, y mantenemos el fuego lento durante 8minutos más.
• Ponemos a hervir agua en una cacerola y echamos una pizca de sal. En el momento que empiece a hervir introducimos 3 huevos. Los sacamos alcabo de 10 minutos y los pasamos por agua fría. Los pelamos yreservamos.
• Cortamos los huevos por la mitad cuando estén frios y sacamos la yema. Alfonso sólo utiliza la clara cocida. Cortamos en dados pequeños ylos mezclamos junto con la cebolla, el pimiento y los tomates.
• Después, añadimos los lomos de ventresca de bonito del norte de Conservas Serrats y removemos con cuidado para no deshacerlos.Probamos y si hiciera falta rectificamos con sal. Removemos durante unosminutos y reservamos.
• Una vez frío retiramos el aceite sobrante en un vaso. Según Alfonso “de esta manera conseguiremos que el relleno quede más jugoso”.

La masa:

• Introducimos en un bol grande parte de la harina. Reservamos 4 cucharadas para engordar la masa después.
• Hacemos un agujero en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en agua. Añadimos el aceite que hemos reservado antes en elvaso y un poco de sal. Removemos.
• Echamos harina sobre la encimera y amasamos con las manos hasta que la masa quede elástica y homogénea.
• Hacemos una bola con la masa y la introducimos en el anterior bol previamente enharinado. Cubrimos el bol con un trapo de algodón duranteuna hora.

La empanada:

• Dividimos la masa en 2 partes y las amasamos otra vez en 2 bolas para poder trabajar bien con ellas.
• A continuación, enharinamos la encimera otra vez y comenzamos a estirar la masa con el  rodillo hasta conseguir el tamaño de la bandejadel horno.
• Después, colocamos un trozo de papel para horno sobre la bandeja. Ponemos la masa sobre el papel y, si se necesita, cortamos el sobrante.
• Añadimos el relleno y lo estiramos por toda la base. Alfonso nos recomienda que el relleno esté bien frío para que la masa aguante bien.
• Tapamos con la otra mitad y la sellamos con la ayuda de un tenedor o de los dedos.
• Hacemos un pequeño agujero en el centro de la empanada de ventresca de bonito de Conservas Serrats para que respire y pinchamos con un tenedor  por distintas zonas.Podemos adornar con tiras o cordones de la masa que ha sobrado.
• Pintamos la empanada con el huevo batido que ha sobrado y un poco de leche con la ayuda de una brocha de cocinar.
• Por último, precalentamos durante 5 minutos a 180ºC. Metemos la empanada de ventresca de bonito en la parte de abajo durante 20 minutos yluego otros 25 minutos en el centro. Cuando esté doradita la sacamos.

Marcelino, autor de Cocina con Marce, vuelve a participar en nuestro concurso con este maravillo tomate valenciano relleno de atún claro de Conservas Serrats y brunoise de verdura. Marcelino pensó que no había mejormanera de combinar los tomates que con el atún claro de ConservasSerrats. A nosotros nos ha parecido una idea genial. ¿Y a tí?

Ingredientes

• 2 frascos de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 4 tomates valencianos de gran tamaño
• 2 huevos
• 1 pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• 1 cebolla tierna
• 1 cucharadita de cominos
• Aceitunas
• Sal

Preparación

• Comenzamos cociendo los dos huevos en agua con sal durante 8-10 minutos. Cuando se haya cocido los enfriamos inmediatamente en aguafría.
• Mientras los huevos se cuecen, vaciamos los tomates con la ayuda de una cuchara de sacar bolas. Reservamos.
• A continuación, hacemos 4-6 incisiones (dependiendo de su tamaño) en el tomate desde la parte de superior hasta un tercio de su altura.
• Cortamos los huevos en rodajas de medio centímetro.
• Introducimos cuidadosamente las rodajas de huevo donde hayamos hecho las incisiones. Atamos con una cuerda y reservamos.
• Después, picamos en brunoise la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, la pulpa del tomate extrído, las olivas verdes y losculitos de los huevos.
• Introducimos en un bol todo junto con el atún claro de Conservas Serrats y los cominos machacados. Añadimos sal y mezclamos.
• Por último, rellenamos el tomate con la mezcla, coronamos con una aceituna y colocamos alrededor el tomate una rama verde o cebollino.

María, autora del blog María en esencia, nos envía una estupenda receta que bien podría ser uno de los platosque prepararemos para el menú de Nochebuena o Nochevieja. Se trata delos “webicos” de San Juán con atún claro de Conservas Serrats. ¿Te animas a prepararlo?

Ingredientes

• 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 5 Huevos
• Cebolleta
• Pepinillos
• Palitos de cangrejo
• Aceitunas negras
• Zanahoria
• Mayonesa
• Tabasco

Preparación

• Primero, cocemos los huevos en la Fussioncook. Programamos menú manual, 5 minutos.
• A continuación, pelamos los huevos, los partimos por la mitad y sacamos la yema. Reservamos.
• Picamos la cebolleta, los pepinillos, los palitos de cangrejo y las aceitunas. Añadimos la mitad de las yemas, el atún claro de Conservas Serrats, la mayonesa y un poquito de tabasco. Mezclamos.
• Por último, rellenamos los huevos y emplatamos.

Margarita, autora del blog acibecheria, comparte con nosotros esta estupenda receta compuesta por unos pimientos de piquillo con bonito del norte de Conservas Serrats. Un plato que seguro sorprenderá a vuestros invitados.

Ingredientes:

• 1 frasco de lomos de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 1 lata de pimientos de piquillo de Lodosa
• 8 pepinillos en vinagre de tamaño generoso
• Queso azul de Valdeón
• 5 cucharadas de mayonesa
• 1 trocito de sobresada
• ¼ de cebolla morada
• Sal
• Azúcar
• Aceite de oliva

Preparación:

• Primero, freímos en una sartén a fuego muy lento los pimientos de piquillo con un poco de aceite. Colocamos los pimientos en forma de corona. Margarita, los “sal-azucarea” en la misma proporción y los deja en la sartén hasta el momento de darles la vuelta. Para ella, de esta manera, “están mucho más ricos”. Reservamos el aceite de la sartén.
• Reservamos también el caldo de la lata de los pimientos de piquillo y le añadimos un  chorrito de aceite de oliva.
• A continuación, trituramos la cebolla, los pepinillos y el queso azul.

• Mezclamos todo con la mayonesa y conseguimos una rica salsa.
• Después, colocamos los lomos de bonito del norte de Conservas Serrats sobre el pimiento abierto. Echamos una generosa capa de la salsa y cerramos.

• Mezclamos el aceite de la sartén junto con el caldo de la lata de los pimientos de piquillo. Calentamos, añadimos un trocito de sobresada y esperamos hasta que se deshaga.
• Por último, añadimos la salsa a los pimientos de piquillo con bonito del norte de Conservas Serrats y obtenemos una entrada deliciosa.

Marcelino, autor del blog Cocinando con Marce, nos envía su segunda receta. Esta vez nos enseña a preparar un delicioso crujiente de atún claro de Conservas Serrats para 4 personas. Se trata de una receta muy sencilla de preparar y con un resultado que no defraudará a nadie.

Ingredientes:

• 2 frascos de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 8 hojas de bricks
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 1 cebolla
• 1 bolsa de ensaladas variadas
• Hojas de menta
• Pimienta
• Vinagre
• Sal
• 1 cuchara de comino
• 2 cucharas de aceite de oliva

Preparación:

• En primer lugar, llenamos una cacerola con agua, sal y un chorro de vinagre. Hervimos y cocemos los huevos. Cuando se hayan cocido los pasamos por agua fría y dejamos enfriar. Los pelamos y cortamos a daditos.
• Cortamos muy finamente la cebolla y pelamos los dientes de ajo.
• A continuación, pochamos la cebolla sin colorearla.
• Escurrimos el aceite de oliva de las latas de atún claro de Conservas Serrats y desmigamos el atún.
• Cogemos una ensaladera y añadimos el atún claro de Conservas Serrats, los huevos cocidos, el sofrito de cebolla y el ajo.
• Machacamos el comino en un mortero con un poquito de sal y una hoja de menta.
• Añadimos el comino, la menta cincelada y la pimienta a la ensaladera.
• Después, cogemos una hoja de brick, le añadimos la mezcla que hemos preparado en la ensaladera y plegamos la hoja. Repetimos con las demás hojas de brick.
• Por último, los introducimos en el horno a 180ºC durante 15 minutos y los servimos acompañados de una ensalada variada.

María, autora del blog María en esencia, nos ha enviado esta estupenda receta para participar en nuestro concurso. María se ha querido estrenar con un flan de mejillones de Conservas Serrats con fritada de garbanzo y toque de trufa. ¿Quieres saber cómo lo ha preparado?

Ingredientes

Para el flan:

• 1 lata de mejillones “extra grandes” en escabeche de Conservas Serrats
• ½ brik de nata para cocinar
• 75 gr de queso viejo rallado
• 2 cucharadas de harina
• 2 huevos
• Pimienta
• Sal

Para la fritada de garbanzos:

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 200 gr de verduras
• 1 cebolleta
• 1 ajo
• Tomate frito casero
• Orégano
• Pimienta molida
• Aceite de oliva virgen

Preparación

• Comenzamos batiendo manualmente los mejillones de Conservas Serrats, la nata, el queso, la harina, los huevos, la pimienta y la sal. Cuando terminemos dejamos reposar un par de minutos.
• Mientras, con la ayuda de una brocha untamos los moldes con el aceite de los mejillones de Conservas Serrats.
• Rellenamos los moldes y los introducimos al microondas 4 minutos a máxima potencia. Dejamos templar dentro.
• A continuación, preparamos la fritada de garbanzos. María la ha preparado con la ayuda de su olla programable Fussioncook. Programamos menú manual a 180º durante 8 minutos. Añadimos un hilo de aceite de oliva, la cebolleta muy picadita y el ajo picado en la cubeta. Cuando este transparente mezclamos las verduras, los garbanzos, el orégano y salpimentamos. Tapamos y programamos 2-3 minutos.
• Después, añadimos el tomate frito casero y programamos otros 2 minutos más.
• Anulamos el menú programado y dejamos terminar con el calor residual.
• Por último, montamos el plato tal y como podemos ver en las fotos. Le añadimos un poco de trufa rallada por encima y un mejillón de Conservas Serrats.

Noemí, autora del blog La suculenta, nos envía esta refrescante receta para preparar unos Bavaroisse de queso de cabra con ensalada sabor cangrejo de Conservas Serrats. Se trata de una receta que podemos tener preparada en el frigorífico para cualquier momento inesperado.

Ingredientes:

• 1 frasco de ensalada sabor cangrejo de Conservas Serrats
• 100 gr de queso de cabra
• 1 vaso de nata
• 1 clara de huevo
• 2 hojas de gelatina
• Sal
• Moldes individuales
• Papel de aluminio

Preparación:

• Primero, desmenuzamos en un bol el queso con la ayuda de un tenedor. Añadimos la nata y trituramos hasta que quede una crema fina.
• Cogemos otro bol y batimos la clara con un poquito de sal hasta que quede montada muy firme.
• A continuación, cortamos las hojas de gelatina en cuadraditos y las ponemos en un cazo pequeño cubiertas con el agua justa. Las dejamos a remojo.
• Ponemos a fuego lento la gelatina. La disolvemos sin parar de revolver y sin que hierva. Una vez disuelta la añadimos a la crema.
• Después, picamos la ensalada de cangrejo de Conservas Serrats.
• Incorporamos la clara montada y la ensalada sabor cangrejo de Conservas Serrats a la crema. Tratamos de moverlo lo menos posible para que no se baje.
• Cubrimos el fondo de los moldes individuales con redondeles de papel de aluminio. De esta forma conseguiremos que se desmolden mejor. Rellenamos con la mezcla.
• Por último, los introducimos en la nevera y dejamos reposar mínimo 5 horas. Noemí nos recomienda dejarlos de un día para otro.