Hoy no vamos a hacer palomitas en el micro. Hoy toca cordero relleno, que se funde con el queso y resulta fantástico.

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4 p. T. elaboración: 20 min.

Para los que os gusta hacer cosas en el horno microondas, la receta de este postre es muy sencilla, pero muy agradable al paladar.

Ingredientes:

3 yemas de huevo.

75 g azúcar.

25 g harina de maíz.

4 mandarinas en zumo.

200 mL leche e.

Ralladura de naranja.

Modo de hacerlo:

1. Poner al fuego la leche con la ralladura de naranja durante unos minutos para que se aromatice. Se retira del fuego y se deja templar.

2. En un recipiente poner las yemas con el azúcar, y poco a poco la harina de maíz. Una vez que esté homogéneo y sin grumos, se le añade el zumo de las mandarinas seguido de la leche, que no hay que colar si la raspadura es muy fina.

   Hornear en horno microondas durante 4 minutos, aproximadamente según horno, en la segunda potencia. Se deben hacer en recipientes individuales.

Servir templada o fría con unos casquitos de mandarina y fideítos de colores.

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Tiempo de elaboración: 20 min.

Con esta receta no tienes que encender la placa. Por lo tanto, feliz, menos utensilios al lavavajillas. Es un plato que gusta de una forma especial a los jóvenes.

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T. e. 60 min.

Este bizcocho forma parte de la repostería gaditana, aunque lo más conocido sea el turrón de Cádiz.

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T. e. 10 min.

Este postre, si gusta el melocotón y el ron hace disfrutar, porque fusionan muy bien y queda listo para saborear en pocos minutos.

Ingredientes 4 p:

4 melocotones.

25 g de mantequilla.

50 g de coco rallado.

1 copa de ron. Si no se dispone 1 c. de licor Cointreau.

Fideos de chocolate.

Modo de hacerlo:

1. Se lavan los melocotones y se les hace unos agujeritos en la piel. Se cortan por la mitad para retirar el hueso.

2. En un recipiente se mezcla el coco rallado, la mantequilla y el ron.

3. Se colocan los melocotones en una fuente de cristal adecuada, dejando el hueco hacia arriba, porque es lo que vamos a rellenar con la pasta de coco.

   Hornear durante 5 min, aproximadamente, en la 2ª potencia del h. microondas.

4. Servir con fideos de chocolate por encima.

Consejos y sugerencias:

No apto para niños.

T. e. 20 min.

Aquí tenéis otra receta para los golosos. Además muy facilita.

Ingredientes:

250 g nueces molidas.
150 g azúcar.
4 huevos.
Leche.

Modo de hacerlo:

1. Mezclar las yemas con el azúcar agregándole después las claras a punto de nieve. Por último las nueces. Hacer que se integre todo bien y si ves que resulta muy dura la pasta le pones una o dos cucharadas de leche.
2. En la bandeja de horno y sobre un papel adecuado poner pequeños montoncitos de la mezcla separados unos de otros. Mantener a 180℃ durante 8 minutos aproximadamente. Poner en una bonita fuente y dejar enfriar.

T. e. 25 min.

Estas tienen la ventaja que no hay que freírlas. Al horno y listo.

Ingredientes:

250 g harina.

250 azúcar.

2 huevos.

20 g anís.

10 g levadura.

Azúcar glas.

Canela m.

Modo de hacerlo:

1. Mezclar el azúcar y los huevos. Después agregar la harina, el anís y la levadura, amansándolo todo muy bien.

2. Extender con el rodillo dejando una capa fina y cortar con un cortapasta. Deben quedar del tamaño de tortas pequeñas. Hornear a 150ºC 10 minutos aproximadamente. Presentar cubiertas de azúcar glas y canela.

Para hacer esta delicia no tienes que encender el horno ni la placa, sólo tus manos y un poco de paciencia.

T. e. 15 min.

Ingredientes:

250 g almendra m.

250 g azúcar.

1 clara de huevo.

Fruta escarchada variada.

Modo de hacerlo:

1. Mezclar la almendra molida con el azúcar y después con la clara de huevo. Mover con paciencia dándole calor con las manos para que la pasta quede compacta.

2. Se hacen bolitas y se les pone encima un trocito de fruta escarchada haciendo un poquito de presión. Procurar que las frutas sean variadas. Presentar en cápsulas.

Es necesario comer legumbres y esta forma de hacerlas te lo facilita, porque resulta muy fácil y te ocupa poco tiempo que es lo que nos falta.

T. e. 15 min.

Ingredientes 2 p:

1 tarro de alubias cocidas.

300 g de salchichas blancas de carnicería.

1 cucharadita p. ajo m.

1 pastilla de caldo.

Pimienta blanca molida.

3 cucharadas aceite v.e.

100 mL vino blanco suave.

Modo de hacerlo:

1. Enjuagar y escurrir la legumbre.

2. Poner las salchichas en una sartén a fuego vivo para que se doren.

3. Retirar la grasa sobrante y cortar en trozos las salchichas, reservándolas.

4. Colocamos de nuevo la sartén en el fuego y añadimos tres cucharadas de aceite, una cucharadita pequeña de ajo molido, la pastilla de caldo muy desmenuzadita, un pelín de pimienta molida, y por último el vino blanco.

5. Incorporar las salchichas cuando empiece a hervir, dejándolo a fuego medio durante 4 minutos, con el recipiente cubierto.

6. Transcurrido el tiempo incorporar las alubias, y con mucho cuidado moverlas para que se mezclen los sabores. Dejar 4 minutos más a fuego lento, sin cubrir del todo y listas para servir.

Consejos y sugerencias:

Desgrasar las salchichas es opcional, igual que añadir un poco de sal.

Estas tortitas son muy útiles para que los peques descubran nuevas texturas, utilizando algo que les gusta como las salchichas.

3 o 4 p. T. e. 20 min.

Ingredientes:

8 salchichas ahumadas.
1 cucharadita ajo m.
Perejil.
125 g harina.
200 mL agua.
Sal.
Aceite v.e.

Modo de hacerlo:

1. Cortar las salchichas en ruedecitas y picar el perejil muy menudito. Reservar.
2. En un bol mezclar la harina, el ajo molido y el agua. Mover muy bien para que no se produzcan grumos. Añadirle los demás ingredientes con la sal al gusto; hacer que los ingredientes se repartan bien.
3. Poner aceite abundante al fuego y cuando haya alcanzado temperatura se va echando una cucharada por tortita. Es aconsejable no darle la vuelta hasta que no estén bien fritas. De esta forma se evita que cojan aceite en exceso.

Ingredientes:

½ L leche entera.
4 huevos.
150 g miel.
Vainilla.
Mantequilla.
50 g nueces.
Masa quebrada.

Modo de hacerlo:

1. Engrasar de mantequilla un molde con base desmontable y cubrir con la pasta quebrada, que se debe pinchar para que no suba.
2. Calentar la leche y diluir en ella la miel. Dejar enfriar para batir con los huevos y un poco de vainilla. Se vierte sobre la pasta. Hornear de forma suave a 160℃ durante 25 o 30 minutos aproximadamente. Comprobar que el relleno haya cuajado. Desmoldar cuando esté frío.
3. Montar con unas nueces picaditas por encima.

Comparto con vosotros esta receta de cinta de lomo, que se sale de lo habitual.

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Estas setas rellenas son muy fáciles de hacer. También resultan muy útiles para que los peques vayan descubriendo otros sabores. les gusta el queso y el jamón de york y eso ayuda a que vayan aceptando el sabor de la seta.

4 p. T. e. 25 min.

Ingredientes:
16 setas aproximadamente de igual tamaño, grandes.
4 lonchas de jamón York.
8 lonchas de queso.
1 huevo.
Pan rallado.
Sal.
Aceite v.e.

Modo de hacerlo:

1. Limpias las setas se sazonan y se reservan la mitad.
2. Al ser las lonchas de jamón grandes se cortan a la mitad, se ponen sobre las setas cubiertas con el queso y se cubre con las setas reservadas dando forma de bocadillo.
3. Pasar por huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite.

Presentación:
Servir las setas bien calientes y acompañadas de un molde de arroz basmati (pincha aquí)

Este postre es ideal hacerlo ahora porque podemos encontrar las naranjas mandarinas.

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Hola chicos os dejo esta receta que creo puede venir muy bien. Un saludo.

Este pescado al horno lleva los ingredientes de siempre pero elaborado de otra manera.

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Esta receta tiene una elaboración muy rápida y además está riquísima.

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Hola. Os dejo una receta de base de pizza que creo que puede venir muy bien, especialmente a los que gustándole la pizza no les agrada el regusto de la masa.

Recordad que se puede congelar y utilizar en cualquier momento.

Base de pizza. T.e. 12 min.

1. En un bol poner la harina, el orégano, el pimentón, la pimienta molida, la sal y la levadura.
2. Mover todo y abrir un volcán en el centro, donde echaremos el agua y el aceite. Amasar hasta que no se pegue la masa a las manos. Rectificar, si lo necesita, de harina. Pero es mejor que la masa esté blandita.

Si deseas acceder a más recetas las puedes encontrar en mi blog.