Esta es una receta de Susana Drake de nuestra Tribugourmet y está buenisima además de super fácil, es ideal para sorprender a los amigos cuando tienes una reunión, todos te pedirán la receta...

Esta receta es de nuestro Tribugourmet Thierry Deflandre, pican muchisimo pero si te comes una no puedes para de comer una tras otra, la hemos hecho con alitas de pollo pero se puede usar cualquier parte del pollo e incluso otro tipo de carne...

Esta receta está inspirada en todos los sabores que me recuerdan a los Estados Unidos, y además está concursando para "La tapa gourmet de Maille" en http://canalcocina.es/receta/pincho-usa

Ésta super fácil y sana receta es nuestra propuesta para el concurso "Tu receta 10" de canalcocina.es, la puedes ver aqui :

http://canalcocina.es/receta/tosta-marinera

Esta espectacular tapa la he creado para participar en el concurso de "La tapa gourmet de Maille" en http://canalcocina.es/receta/bocado-tropical

Ingredientes:

2 cucharadas de harina de trigo
1 pizcas de sal
1 huevos
4 cucharadas de coco rallado
100g de gambas crudas y peladas
1 cucharadita de mostaza antigua
2 cucharadita de miel
1 pizca de pimienta cayena
Preparación:

Para la base de coco crocante, mezcla la harina, la sal, el huevo y el coco rallado hasta obtener una pasta homogénea con la cual se moldean las tortitas crocantes que deben ser lo más finas posible y se fríen en aceite hasta que doran.
Para el salteado de gambas, primero rehoga las gambas un poco en aceite de oliva a temperatura media e inmediatamente agrega la mostaza, la miel y la pimienta cayena sin para de remover durante medio minuto más.
Y por último cubrir el crocante de coco con las gambas salteadas.
Comentarios:

Para la decoración he usados unas ramitas de cebollín chino.


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Esta ensalada está de escándalo, los invito a que la hagan, porque es super fácil y deliciosa, yo la presento por capas, pero la puedes hacer como quieras, incluso mezclando todo, también puedes hacer unos cuencos o minicuencos con hojas de lechuga y rellenarlos con esta deliciosa ensalada, o simplemente agregar lechuga cortada.



Ingredientes:

Tomate natural
Atún enlatado
Pimientos del piquillo
Cebolla caramelizada
Aceite de oliva
Crema de balsámico
Pimienta
Sal al gusto


Preparación:

Colocar los ingredientes en un plato o bol grande uno a uno.
Primero el tomate en rodajas finas y encima los pimientos del piquillo en tiras.
Luego el atún y la cebolla caramelizada.
Y para terminar hecha el aceite la sal, la pimienta y la crema balsámica.
Comentarios:

Además de atún en migas también puedes usar troncos de atún o ventresca y además puedes usar otro tipo de pescado enlatado como por ejemplo la caballa.

Esta receta es de mi amiga Marisa del puerto Adriano, gracias amiga por esta receta que lo tiene todo, es original, esta buenisima, es sana y además muy versátil porque la puedes usar como base para infinidad de platos como por ejemplo agregarle pescado o marisco y acompañarlo con pastas, fideos, o arroz, como relleno para unos rollitos de arroz o simplemente acompañando unas ricas pastas al dente, también puedes agregar otro tipo de verduras para enriquecer el plato, además es ideal para vegetarianos.



Ingredientes:

30 gramos de algas aprox. (o el equivalente a 2 puñados)
2 dientes de ajo
1 cucharada de soja
3 gotas de aceite de sésamo
2 cucharadas de aceite de oliva


Preparación:

Cortar el ajo en láminas y saltear en el aceite de oliva.
Agregar la soja, el aceite de sésamo, un par de cucharadas de agua e inmediatamente las algas.
Calentar sin dejar de remover por medio minuto y listo.
Comentarios:

Este salteado lo puedes usar para preparar pescados, mariscos, empanadas, pastas, arroces o sopas, además puedes agregar otro tipo de verduras como acelgas, col china, puerro o cebollín.

Esta receta la hago porque está muy de moda hoy día además de ser super sana, alimentícia y está riquísima.

Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos de aprox. 500g
2 dientes de ajo
2 cucharada de zumo de limón
8 granos de pimienta negra
2 cucharadita de pimentón dulce en polvo
2 cucharadita de comino en polvo
2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de tahina (pasta de sésamo)


Preparación:

Poner todos los ingredientes en una liquadora o picadora y batir hasta obtener una pasta sedosa.
Para servir poner la pasta en un cuenco o plato dejando pequeños surcos con una cuchara y echar un poco de aceite de oliva, pimentón en polvo y comino en polvo.
Comentarios:

Se puede comer con pan, galletas saladas, verduras o simplemente para aderesar otros platos como bocadilos o verduras cocidas.
Además de usar garbanzos también lo podemos hacer con lentejas o cualquier otra legumbre que nos apetezca