INGREDIENTES:
Pan del día anterior ( si es solo la miga mejor)
huevos
sal
peregil
ajos
aceite de oliva

PREPARACIÓN:

     Desmenuzamos el pan, si tiene corteza quitaremos las partes más duras. Batimos los huevos y se los añadimos (la cantidad de los huevos dependerá del pan, de lo que abosorba y de la cantidad que hayamos cogido, se lo añadimos junto con un poco de sal y peregil picadito, si vemos que se nos queda demasiado sequeron le añadiremos más huevos, es mejor irlos añadiendo uno a uno para que no nos pasemos. Dejamos reposar unos minutos para que el pan termine de abosorber bien los huevos y es entonces cuando cogemos unas porciones y hacemos bolitas como si fueran albóndigas y las freimos en abundante aceite caliente.

    Mientras se van enfriando cogemos el aceite, un poco de sal  el peregil y 1 o 2 ajos y los pasamos por la batidora. A la hora de servir, untamos con ésta mezcla los panecillos ... y a comer!!

Ésta receta la copié de un foro y su autora es Pausan. No os paseis al poner la nocilla para que no resulten demasiado empalagosas.

INGREDIENTES:
Pan de molde o de torrijas pero fino y sin cortezas
nocilla
leche
piel de limón (solo la parte amarilla)
1 rama de canela
huevo
azúcar
canela

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche con la rama de canela y la piel de limón, cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos unos minutos, colamos y dejamos templar un poco.

Cortamos las rebanadas de pan en cuatro trozos, untamos de nocilla y vamos formando pequeños bocadillitos.

Pasamos los bocadillitos por la leche (rapidito para que no empape mucho), luego por huevo batido y del tirón a la sartén con el aceite bien caliente. Cuando se doren les damos la vuelta dejamos un poco y sacamos.

Lo dejamos un ratito en papel absorvente para que suelten lo que les sobre de aceite.

Una vez tibios los rebozamos en azúcar y canela.