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GAZPACHO DE SANDIA

http://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es/2013/05/gazpacho-de-sandia.html

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Este gazpacho lo vi hacer en el Canal Cocina y por probar no perdía nada y más sabiendo que si los ingredientes me gustaban era raro que el resultado no fuera bueno y tengo que deciros que me ha gustado mucho, además no lleva pan y le puse muy poco aceite, en mi casa se hace el gazpacho bastante potente con pan y aceite, y así hacemos algo más ligero el gazpacho.

A mí me encanta el gazpacho y cómo no me gusta la cerveza en veranito un vaso de gazpachito bueno me sienta genial.

Yo os voy a poner las medidas más o menos y vosotros cómo siempre variáis a vuestro gusto, para eso os lo vais a comer vosotros.

Ingredientes:
 
5 tomates rojos y maduros.
La misma cantidad de sandía pelada y sin pepitas.
1/2 cebolla.
1 pimiento verde.
1 diente de ajo.
Aceite, sal y vinagre.
 
Preparación:
 
Pelaremos los tomates y los pondremos en una jarra y le pondremos el pimiento a trozos. También pondremos la cebolla a trozos y trituraremos con la batidora.
Pondremos la sandía limpia de pepitas, el ajo, unas cucharadas de aceite, sal y vinagre al gusto.
Volveremos a batir hasta que esté todo bien triturado, probaremos por si debemos rectificar de sal o vinagre y lo meteremos a la nevera para que esté bien fresquito a la hora de servirlo.
 
 
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Cómo veis se hace igual que un gazchapo tradicional pero en este caso pondremos la sandía en vez de pepino.
 
 
 
 
 
 



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BUÑUELOS DE LECHUGA.

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Lechugita para el cuerpo que llega el veranito y hay que hacer operación bikini!!!

Si siiiiii, buñuelos de lechuga, cuando vi la receta en una de mis revistas de cocina, soy  un poco choni para ésto no uso casi libros sólo revista jajajajaja, me dije ooootra vez: ésto lo tengo que hacer y... lo hice, vaaaaaamos.

El resultado buenísimo, a  mis niños les gustaron mucho, así que otra vez más os animo a que probéis esta receta y me contéis que tal os ha parecido.

Ingredientes:
 
1/2 lechuga.
150 grs. de harina.
1 huevo.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Aceite de oliva.
Agua templada.
Sal.
 
Preparación:
 
Tamizaremos la harina con la levadura y un poco de sal.
Añadiremos el huevo y batiremos bien, no quedará muy bien porque sólo es un huevo pero  no pasa nada, que no cunda el pánico.
 
Agregraremos agua tibia poco a poco sin dejar de remover, hasta que veamos que la masa adquiere la textura de un yogur batido y sin grumos.
Taparla y dejarla reposar durante 20 minutos, en un lugar cálido.
 
Ahora lavaremos la lechuga  secaremos muy bien con papel de cocina.
BU%C3%91UELOS+DE+LECHUGA+(2).JPGCortaremos en juliana y la agregamos a la masa, remover con cuidado hasta que se integre bien.
 
 
 
 
 
En una sartén con abundante aceite caliente iremos poniendo con ayuda de dos cucharitas porciones de masa. 
Freiremos por los dos lados, evidentemente jijiji, hasta que se queden doraditos.
 
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Pondremos unas hojas de lechuga en la fuente donde vamos a servirlas y pondremos los buñuelos encima, servirlos calentitos.
 
Ya me diréis que os ha parecido éstos buñuelos ya véis que yo me preocupo por vuestra operación biquini y os pongo verde...

 

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MILHOJAS DE PATATA, MORCILLA Y MANZANA

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Cómo me gustan las porciones individuales, últimamente cocino mucho así, tampoco veo que sea demasiado trabajo más y creo que vale la pena hacerlo porque queda muchísimo más bonito.
Y además como para mí cocinar es un placer pues lo hago tan agusto.

Hoy os traigo unas milhojas que llevan, patata, morcilla y manzana, creo que las imágenes en este caso hablan por sí solas y espero que os animéis a prepararlas.

Los ingredientes los que a mí me gustan sencillos y baratitos, que no está la cosa como  para comprar cosas demasiado caras.

Ingredientes para 4 personas:
3 patatas medianas.
2 morcillas de Burgos.
2 manzanas.
4 rebanadas de pan de molde.
Un poco de mantequilla.
1 cucharada de azúcar moreno o blanco.
Almendras fileteadas  y tostadas.
Aceite de oliva.
 
Preparación:
Pelaremos las patatas, lavaremos y cortaremos en láminas finas. Rehogaremos en una sartén con bastante aceite y a fuego medio, no tostar demasiado pero que estén bien hechas.
Si queréis cuando las saquéis y la dejéis escurriendo le podéis poner un poco de pimienta si os gusta.
 
Pelar las manzanas, partir a cuartos, retirar el corazón y cortarlas a láminas finas. Rehogarlas en una sartén con un poco de mantequilla a cocción media, espolvorear con un poco de azúcar y  cuando estén blanditas, retirarlas.
 
Quitar la piel a las morcillas, desmenuzarlas y saltearlas en la misma sartén unos minutos.
 
 
MILHOJAS+DE+MORCILLA,+PATATA+Y+MANZANA.JPGTostaremos el pan y con un aro de repostería cuadrado lo cortaremos y dejaremos el pan de base e iremos montando la milhoja, pondremos una capa de patata, otra de morcilla, cubriremos con la manzana y terminaremos poniendo unas almendras tostadas encima.




MILHOJAS+DE+MORCILLA,+PATATA+Y+MANZANA+(3).JPGSi se quiere se puede acompañar con una reducción de Pedro Ximénez aparte si os gusta, yo no tenía en ese momento y no las acompañé con nada.
 
 





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BIZCOCHO+DE+CHOCOLATE+CON+CREMA+DE+BAILEYS+(4)..jpg

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Y ahora que os digo yo de este bizcocho?? Si es que no me salen las palabras, ufffffffffffff.
 
Encontré esta receta navegando un día por internet, buscaba un bizcocho que al verlo dijera , eeeeeeste es el bizcocho que quiero hacer, y claro tenía que ser de chocolate.
Y bueno nada más verlo en el blog de Vicky Cakeamor lo tuve claro, esto lo hago yo fijo, y bueno pues lo hice.
Ufffffffffffff ufffffffffff y ufffffffffffffff, simplemente me enamoró,  antes de sacarlo del horno el olor ya era impresionante y luego al probarlo ya ni os cuento. Una textura y sabor buenísimos.
 
En casa cuando lo probaron todos me dijeron lo mismo, que era el bizcocho más bueno que había hecho hasta ahora,  y no es porque no hubiera hecho ninguno más ehh, no seáis crueles conmigo.
Simplemente porque es EL BIZCOCHO, y ya está.
 
Seguí la receta tal y cómo Vicky la tenía en el blog, quería que me saliera igual y ya la crema de baileys remata el bizcocho, ainsss si es que os lo estoy contando y me relamo jajajajajajaja. Lo mío y el chocolate  ya sabéis...
 
Venga os explico la receta, tomar nota porque ésta  la tenéis que hacer si o si.
 
Ingredientes para el bizcocho:

400 grs. de azúcar.
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
330 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
4 huevos.
80 grs. de cacao amargo o del que tengáis.
140 grs. de agua caliente.
180 ml. de nata líquida.
2 cucharadas soperas de zumo de limón.
380 grs. de harina de reposteria.
1 cucharada de postre de bicarbonato.
1 pizca de sal.



Preparación:
 
Encenderemos el horno a 180 grados que vaya cogiendo calorcito.
 
Engrasaremos el molde que vayamos a elegir y reservamos.
 
Ahora en un bol batiremos la mantequilla y el azúcar y pondremos los huevos 1 a 1 y batiremos. Poner la vainilla e incorporar bien todo.
Mezclaremos en otro bol el agua caliente con el cacao y lo pondremos en la mezcla de antes e incorporaremos bien los ingredientes.
Pondremos la  nata y el limón juntos y batiremos, se os cortará pero da igual así es cómo lo tenéis que hacer, confiar en mí y a cortar la nata. Lo mezclaremos con lo que ya teníamos antes todo juntito.
Tamizaremos la harina junto con el bicarbonato y la sal  y lo pondremos en la mezcla anterior en varias veces.
 
BIZCOCHO+DE+CHOCOLATE+CON+CREMA+DE+BAILEYS+(6).JPGPoner en un molde, yo lo puse cuadrado de esos de cristal no diré marcas porque no me pagan por ello, pero empieza por P y acaba por X, cual es? jajajajajaja
Le puse papel vegetal para luego desmoldarlo bien.
 
 
 
BIZCOCHO+DE+CHOCOLATE+CON+CREMA+DE+BAILEYS.JPGHornearemos unos 40 minutos a 180 grados, os aviso que durante ese tiempo estaréis imnotizados por el olor que saldrá del horno, ahhhh es lo que tiene este bizcocho....
 
 
Y bueno ya tendréis el bizcocho hecho ahora dejarlo enfriar y vamos a hacer la salsa de baileys mientras, la espera se hará más llevadera.
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Ingredientes para la salsa de baileys y choco blanco:
 
100 grs. de chocolate blanco.
110 ml. de nata de montar.
1 cucharada sopera de miel.
25 grs. de mantequilla.
25 ml. de baileys.
 
 
Derretiremos el chocolate, yo lo suelo hacer en el microondas pero siempre a intervalos de 20 segundos  y a temperatura baja, porque el chocolate se quema enseguida y más el blanco.
Herviremos la nata con la miel en un cazo y la volcaremos en el chocolate derretido removiendo para integrarlo todo bien.
Agregar la mantequilla a trocitos y mezclar hasta que se deshaga.
 
Dejaremos enfriar unos 10 minutos y pondremos el baileys, removiendo bien para que todo quede bien ligado.
Para que tome la consistencia de crema dejaremos reposar en la nevera unas 2 horas.
Y bueno ya tenéis la receta completa de este deliciosisisisimo bizcocho de chocolate con crema de chocolate blanco y baileys.
 
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A que os han entrado ganas de probarlo?? pues chupando la pantalla sólo conseguiréis hacer una guarrada, así que mirar si os falta algún ingrediente y a comprarlo que os da tiempo, y mañana Sábado os ponéis a ello.
 
Buen finde y ser felices!!!

 

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Ayyy ya tengo un cuarentón en casa, Jose cumplía los temidos 40 años para muchos, aunque él pasa bastante de eso (por ahora, dentro de unos años os cuento jijiji)

Y bueno después de decirme: 

- No me vayas a hacer ninguna fiesta que te conozco  ehhh, que a mí no me gustan esas cosas.
- No mi niño, tranquilo que no tendrás fiesta de cumple, nos iremos los dos solos a cenar en plan novios, los niños con tu madre y el postre lo pongo yo...  
- Ummmmm vale vale, pero no quiero fiesta.
- Ainssss Jose que no ves que no tengo tiempo de fiesta ni de nà....

Y bueno fué terminar esa conversación y pensar: ainsss mira que eres inocente si llevo ya dos meses pensando que voy a hacerte para ese día jajajajajajaja. Él es así, se lo cree todo...

Y bueno tenía una misión algo complicada, una fiesta sorpresa organizada por mí y trabajando tropecientas horas al día.
Difícil ehhhh , me encanta estos retos jajajajajajaja.
Hubiera hecho otras cosas pero eran imposible con tanto secretismo e hice lo que pude para no ser descubierta.

Pensé lo primero en  los colores de la fiesta y lo tuve claro, blanco y negro que son sus colores preferidos, venga una cosa hecha. 

La comida uffffffffff, era cena y tenía que tenerlo toooodo colocado por la mañana antes de que él saliera de currar, y así volver a casa y hacer como si nada jajajajaja. 
Pues  nada todo en plan picoteo y frío y solucionado.

Y bueno deciros que pasé una semana de muchos nervios, comprando las cosas y preparando la comida de madrugada cuando se iba a trabajar él y guardándola fuera de casa... uffffff un auténtico follón pero que valió la pena.


Os explico que puse de comer, pan con embutido, eso no podía faltar, las traumáticas empanadas, palmeritas de hojaldre de tomates secos en aceite y anchoas, piruletas de espirales con  jamón dulce y queso, surtido de patés con tostaditas de pasas y bueno patatas fritas y olivas porque sino los niños me matan jijiji.


DSC_1957.JPGDSC_1939.JPGAhhh y rosas de jamón, más bonitas, os pongo el enlace para que veáis que fácil son de hacer. 
Receta para hacer las rosas de jamón.









Luego en la mesa de dulces puse cakepops, unos de chocolate blanco y otros  negros con purpurina plateada por encima. Muy fuerte pero no tengo foto decente que poner... pero los repetiré y ya os pondré una entrada de ellos, quedaron muy bonitos.


DSC_1933.JPGEl pastel, ainssss lo tenía claro como quería, en blanco  y negro para que no desentonara evidentemente y como compartimos la pasión por la Formula 1 los laterales simulando la bandera de llegada a meta del Nano (otros no valen, tiene que ser cuando él llega jijiji. Este año nos llevamos el campeonato fijo).

DSC_1916.JPGY bueno un modelaje suyo, con sus rizos, su camisa blanca por fuera que tan bien le sienta al joio y poco más.




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DSC_2045,.jpgEl interior de Red Velvet con nata vegetal.






El pastel lo hizo Susana de Una cajita de azúcar, gracias guapaaaaa, te quedó tal y cómo  yo lo quería. Enlace para visitar su blog




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También puse unas galletas decoradas con fotos en blanco y negro  en papel de azúcar, cogí fotitos suyas de peque, con sus dos hermanos, de nuestra boda con nuestros hijos en brazos...


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Dimos 7 a cada pareja que vino a la fiesta como recuerdo, las de casa nos las comimos casi todas pero nuestros amigos a todos les daba pena comérselas y las guardaran de recuerdo.

Ya os pondré receta y cómo se hacen, son superfacilitas.

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Mi amiga Sandra del blog Sancaral me hizo estas bolsitas, muakaaaa bonita eres más apañá. Pinchar aquí para visitar su blog




Y bueno con todo esto montado sólo faltaba llevar al cumpleañero al sitio y que fuera sorpresa, la verdad es que fue mucho más fácil de lo que me imaginaba, niños con los yayos, ojos vendados en el coche y como el local que alquilé estaba en el mismo pueblo que vivimos ya me ves dando vueltas por todo el pueblo, y él diciéndome: uyy estoy desorientado no tengo ni idea donde vamos, jajajajajaja y estábamos en la puerta de casa jajajajajaja. Y nada unas cuantas vueltas más para despistar, todos los invitados en la fiesta esperando, móvil en mano avisando a la cuñaaa de cómo iba la cosa, paseito por el pueblo andando con los ojos vendados porque sino hacia esto no tenía mucha gracia, al menos para mí claro jajajajaja.


Y cuando ya estábamos en la fiesta, conté 1, 2  y 3 le quité la venda de los ojos y allí estaban sus seres más queridos con la careta de su careto puesta, ainsssssssssss que emoción.DSC_1943.JPG

Tengo que decir que tardó en reaccionar porque no se lo imaginaba. Así son las sorpresas!!!

Y nada no sé que más deciros, la fiesta muy bien, tranquilita con los nuestros, algunas ausencias importantes que ya no están con nosotros pero que sentimos a nuestro lado compartiendo la alegría de esa noche. 

Dar las gracias a todos los que estuvisteis allí, y también a mi amiga Mary por ayudarme en el montaje de la mesa ese día porque sin ella no lo hubiera conseguido, guapaaaaaaa mil gracias.


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Gracias a mis grandes complices, mis suegros, mi cuñaaaaaa y mi hija Alba que se moría de ganas de decirle algo a su papi pero aguantó como una campeona, a Javier se lo dijimos a ultimísima hora porque ese hubiera dicho: papá tenemos una fiesta sorpresa para tí pero no te lo puedo decir, vaaamos lo conoceré yo jijijiji.

Y bueno espero que os haya gustado la fiesta sorpresa de Jose al que espero seguir sorprendiéndole muchos años más.

Te quiero mi niño, eres el mejor regalo que la vida me ha podido dar... ainsss ya me pongo tontorrona con lo bien que iba...
Te debo una cena a solas.

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ALITAS DE POLLO CRUJIENTES.

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En casa nos gusta mucho las alitas de pollo y siempre la solemos hacer en la sartén con muy poco aceite con un poco de sal simplemente y las hacemos hasta que estén muy doraditas. Pero ésta vez quería hacerla distintas y darle un toque crujiente, así que empecé a ver que podía hacer.

Pensé en hacerlas en el horno y así quitarle un poco de calorías a las alitas, pero que quedarán sabrosas y crujientes, siiiiii lo quería todo jajajaja y el resultado me ha gustado mucho.

Paso a contaros como las hice.

 
 
Ingredientes:
 
Alitas de pollo.
1 huevo.
75 ml. de leche.
2 cucharadas soperas de harina.
1 cucharadita de pimientón dulce.
Pan rallado.
55 grs. de mantequilla.
Sal y pimienta.

 
 
Preparación:
 
Precalentamos el horno a 200 grados.
Cortamos las alitas en dos trozos quitando la parte más fina que no tiene carne y salpimentamos.
 
Bate el huevo con la  leche en un bol.
En otro bol mezclamos la harina y pimientón.
En otro bol pondremos el pan rallado.
 
Ahora iremos pasando las alitas por este orden, primero por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado aprentando para que quede bien pegado a la alita.
 
ALITAS+DE+POLLO+CRUJIENTES+AL+HORNO+(2)OK.jpgIremos poniéndolas en la bandeja de horno donde abremos derretido la mantequilla.
Asaremos las alitas en el horno 15 minutos por cada lado con el calor del horno arriba y abajo y luego subiremos la bandeja a la parte de arriba y pondremos el grill.
 
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Vamos dándoles la vuelta hasta que nos queden doradas a nuestro gusto.
 
 
 
 
Yo las acompañé con patatas fritas y salsa de barbacoa.
 
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Espero que os animéis a probarlas seguro que os gustarán.
 
 
 



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FRESAS Y FRAMBUESAS AL VINO

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Estamos en época de fresas y me encantan, las suelo comer solas y bien verdes, ya lo sé soy algo rarita me lo podéis decir lo tengo muy asumido jijiji, lo he escuchado tantas veces al ir a comparlas que ya otra vez más no me ofenderá lo más mínimo. Para gustos los colores.
 
Esta vez le dí el capricho a mi marido y las preparé con vino, azúcar, canela... a él le gustan las fresas dulces, para mí el raro es él jajajajaja.
 
Están muy buenas, si te gusta el vino claro está y bueno es otra opción de comer las fresas.
 
Ingredientes para 4 personas:
 
250 grs. de fresas.
250 grs. de frambuesas.
2 vasos de vino tinto.
1 cáscara de naranja.
1 cáscara de limón.
1 palito de canela.
Azúcar al gusto.
 
Preparación:
 
Limpiar bien las fresas y cortarlas a trocitos del tamaño que más os guste.
 
FRESONES+Y+FRAMBUESAS+AL+VINO+(2).JPGEn un bol ponemos el azúcar y mezclamos con el vino. Pondremos las fresas, el palito de canela, las cáscaras de naranja y limón y dejaremos reposar en la nevera durante 2 horas.
 
Unos 20 minutos antes de servir añadiremos las frambuesas para que se impregnen bien también.
 
Retiraremos las cáscaras y el palito de canela.
 
Serviremos en cuencos individuales y decoraremos con media fresa y si tenemos hojas de menta también, yo no tenía.
 
Y ya está las fresas y frambuesas al vino.
 
Fuente: una de mis revistas de cocina.

 

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BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES.

BROWNIE+DE+CHOCOLATE+BLANCO+OK+(3).JPGhttp://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es/

Un brownie (literalmente ‘marroncito’), también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel,  típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrónoscuro, o "brown" en inglés.
Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usarlevadura. Hay muchas recetas diferentes para los brownies, y las versiones sencillas sirven a menudo como introducción a la repostería.
Fuente Wikipedia.
Brownie ummmmm!! Como me gusta ese toque crudo tan característico.
Hay muchas versiones de brownies y todos riquísimos, hoy os dejo este de chocolate blanco y nueces que al final no pude probar porque era un "regalo" pero que me dijeron que estaba exquisito y si me lo dicen yo me lo creo jajajajaja.
 
El olor que quedó en la casa era delicioso y fue una pena no poderlo probar, tengo pendiente volver a repetirlo y esta vez no caerá un trozo seguro.
Os dejo la receta y el paso a paso para que os sea más fácil hacerlo.
Ingredientes:

230 grs. de chocolate blanco.
85 grs. de mantequilla.
2 huevos.
60 grs. de azúcar.
1 cucharada sopera de vainilla líquida (opcional)
1 pizca de sal.
130 grs. de harina de repostería.
Nueces peladas.


Preparación: 

 BROWNIE+DE+CHOCOLATE+BLANCO+OK+(4)..jpgEmpezaremos derritiendo el chocolate con la mantequilla en un cazo al fuego.
Batiremos los huevos con el azúcar hasta que crezca su volumen e incorporaremos el chocolate derretido.



 
BROWNIE+DE+CHOCOLATE+BLANCO+OK+(2)..jpgAhora iremos poniendo todos los otros ingredientes poco a poco, la harina tamizada, y por último las nueces, ligaremos todo suavemente.





BROWNIE+DE+CHOCOLATE+BLANCO+OK+(5)..jpgEn un molde engrasado con mantequilla pondremos la mezcla y con el horno precalentado a 180 grados lo hornearemos unos 15 ó 20 minutos. 




Iremos comprobando con un palillo pinchando el brownie y cuando nos salga bien seco y limpio, ya estará en su punto y listo para sacar.
Dejar templar y desmoldaremos.


BROWNIE+DE+CHOCOLATE+BLANCO+OK.JPGAhora cortaremos a cuadraditos pequeños y espolvorearemos por encima azúcar glass y listo!!





Como veis bien sencillo y delicioso.

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FIESTA PIRATA

Me hace mucha ilusión presentaros ésta sección de "Fiestas y manualidades" pues al igual que la cocina me gusta mucho organizar fiestas y hacer todo tipo de manualidades.

Y que mejor que inaugurarla con el último cumpleaños de mi Capitán Javier que cumplió 6 años (ayyyyy ahora es cuando suelto un suspiro y digo eso de: que mayor se me está haciendo)

En éste cumple me ayudó una amiga y entre las dos se nos hizo más llevadero la preparación y el montaje.

Bueno voy a empezar, iré paso a paso porque hay muchas cositas que enseñaros.

Empezaré enseñándoos la mesa que preparamos en el comedor donde pusimos el banquete pirata (aunque tenemos que decir que comieron por tooooooda la casa jajajajaja).

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Como podéis ver, todo se decoró en los colores blanco, negro y rojo. Pusimos vasos de plástico rojos con pegatinas que imprimimos con motivos piratas y allí metimos palomitas, ganchitos, patatas, ruedas... para que los piratas los cogieran y se lo fueran comiendo por donde ellos quisieran (algunos sitios no eran los que queríamos nosotras pero bueno un día es un día jajajaja).


CUMPLE+JAVIER+6+A%C3%91OS+(25)OK.jpgCUMPLE+JAVIER+6+A%C3%91OS+(28)OK.jpgLa parte dulce de la merienda consistía en unas magdalenas barco. Para hacerlas, cogimos unas latas alargadas de atún vacías y metimos allí la masa de magdalenas, teniendo la precaución de no llenar demasiado para que quedarán bonitas. Pinchamos unas velas de cartulina que hicimos con palos de brochetas y pegatinas y ya teníamos el barco terminado. 


Después, con la misma masa hicimos mini-magdalenas, dividimos la masa en dos y a una le pusimos cacao y a otra pepitas de chocolate dentro. Las decoramos como veis, con calaveras de gominolas y con moneditas pequeñas de chocolate.

La receta de la masa de las magdalenas la encontrareis pinchando aquí


CUMPLE+JAVIER+6+A%C3%91OS+(71)OK.jpgEl cumpleañero nos pidió que le hiciéramos estos brownies de chocolate en cáscara de huevo y no podíamos negarnos. Así fue como nos quedó, podemos aseguraros que sus amiguitos no podían creer que dentro de un huevo hubiera un bizcocho jajajajajaja. Sus caras fueron muy graciosas.


La receta la pondré en breve para que lo podáis hacer.


Ahora, os enseñamos los bocadillos que pusimos, que como veis, unos eran vegetales con salmón y otros de salchichón con vela de queso jijiji.

CUMPLE+JAVIER+6+A%C3%91OS+(18)OK.jpgCUMPLE+JAVIER+6+A%C3%91OS+(17)+OK.jpg








CUMPLE+JAVIER+6+A%C3%91OS+(37)OK.jpgY como un día es un día, los peques bebieron cosas que normalmente no beben, pero bueno, como decimos ésto no lo hacen muy a menudo ehhhh!!!






CUMPLE+JAVIER+6+A%C3%91OS+(33)OK.jpgY por supuesto os enseñamos el pastel, con su ruta para encontrar el tesoro, y ya os decimos que tenía tesoro escondido y todo!!. Donde pusimos la cruz, ese trocito fue a parar a las manos de Javier (coincidencia pura y dura jajajajajaja) y cuál fue su sorpresa... al ver que allí estaba el tesoro escondido. Una bolsita con unos eurillos....

El relleno del pastel se hizo muy sencillo con un bizcocho casero partido por la mitad y relleno de mermelada de melocotón y uva. Cuando tuvimos el bizcocho relleno, hicimos un hueco donde calculamos que iría el tesoro escondido y lo metimos, lo cubrimos con crema de cacao y para hacer el efecto de la tierra trituramos galletas tipo María y lo espolvoreamos por encima. Después lo decoramos con fondant simulando un viejo mapa del tesoro.

El pastel como veis, lo pusimos sobre una base de corcho forrado con papel de los mismos tonos que la decoración de la mesa, como en la mesa había mucho detalle, queríamos resaltar más el pastel en la parte central.


CUMPLE+JAVIER+6+A%C3%91OS+(20)OK.jpgCUMPLE+JAVIER+6+A%C3%91OS+(23)+OK.jpgBueno, esta es la parte que decoramos en el comedor, con su bandera pirata, banderitas en el faldón de la mesa con el nombre y años que cumplía, el pirata Garrapata colgado que vestimos con el chandal del cole del cumpleañero, a los niños no se les pasó por alto este detalle y nos preguntaban porqué llevaba el chandal y nosotras muy serias les decíamos que como no estudiaba mucho pues repetía y repetía curso y así se había quedado!!!. Creo que alguno a partir de ese día se aplicó más en clase jajajajaja.

Cuando los piratas invitados iban llegando a la fiesta se les iba disfrazando con un gorro pirata, parche y pañuelo, las piratitas en tonos rosas por supuestísimo jijijiji. Al final de la fiesta los complementos que sobrevivieron se lo llevaron cada uno el suyo.


Ahora si queréis ver lo que más les gustó a los niños seguid leyendo....

Teníamos que conseguir que tantos piratas se divirtieran en una casa sin que peligrara nada jijiji. Así, que decidimos convertir su cuarto de juguetes en una especie de isla perdida y éste fue el resultado.

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Vaciamos todo el cuarto de juguetes dejando sólo unas estanterias con alguna juguete pero poca cosa la verdad. Con cartulinas y rotuladores nos pusimos manos a la obra. Simulamos olas del mar en diferentes tonos de azul con cartulinas y llenamos el suelo de globos en dos tonos, evidentemente eran las olas del mar que duraron bien poco la verdad!!!.

Unas palmeras, el sol radiante y con cara de pícaro.

Un tiburón burlón, el pulpo simpático, una parejita de cangrejos, la sirenita guapa, ninguno faltaba en este peculiar mar.


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Pececitos de distintos colores, si queréis ver como lo hicimos al final de esta entrada tenéis la explicación con el paso a paso.





Después de jugar y jugar en el barco pirata al final de la fiesta encontraron el tesoro perdido.

Cofrecitos hechos con cartulina y lleno de golosinas.

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Y bueno, esta fué la fiesta del pirata Javier que por la foto veréis que la sorpresa le impresionó muchísimo, ya que él sólo sabía que era una fiesta pirata y que su papi le iba a hacer un barco de cartón jajajajaja. Pero cartón cogido del container de enfrente de casa ehhh jijiji. pobrecito estuvimos una semana diciéndole eso y ya al final nos daba hasta penita jijijiji, esa misma mañana nos decía: no os va a dar tiempo a hacer el barco... 

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Cuando vió que le había construido un barco en toda regla, no se lo podía creer!!!. Estuvo muchos días diciendo que había sido la mejor fiesta del mundo jajajajaja.

Espero que os haya gustado la fiesta de mi Capitán y animaros a que hagáis fiestas temáticas, todo se puede hacer con un poco de imaginación y ganas. Haréis que para vuestros peques su fiesta de cumple sea inolvidable.

Gracias a todos los piratas que asistieron y también a todos los que hicisteis que Javier fuera feliz ese día, para mí fué muy importante ver a mi hijo con esa emoción y felicidad. Muchas gracias!!!

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COCA DE RECAPTE CON SARDINILLAS

 
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La Coca de recapte es una coca salada típica de Cataluña.
Se consume y elabora principalmente en las provincias de GeronaBarcelonaTarragona y Lérida, y consiste en una masa mezclada con escalivada, (pimientos y berenjenas al horno), a la que se le pueden añadir diversos ingredientes, como por ejemplo atún, cebolla, butifarra, aceitunas, tomate, arenque, etc.   Wikipedia.

Después de poneros la explicación de que consiste la coca de recapte de mi tierra y animaros a cocinarla porque está buenísima y os sorprenderá paso a dejaros la receta.

Yo la encuentro ideal para prepararla un Sábado por la mañana y comerla en la cena, y si la podéis hacer de un día para otro aún mucho mejor.

Esta es con las sardinillas esas pequeñitas de lata y está bueníiiisima, también se puede echar salchichas frescas de cerdo que también os la aconsejo.  Os animo a probarla??

Ingredientes:
500 gr. de harina.
30 gr. de levadura.
Sal.
1 vaso de agua.
1 dl. de aceite de oliva.
Guarnición:
Cebolla.
Pimientos verdes  y rojos.
Sardinillas de lata.


Preparación:

COCA+DE+RECAPTE+CON+SARDINILLAS+(2)OK.jpgTrabajamos todos los ingredientes de la masa sin el aceite hasta formar una masa consistente que dejaremos reposar en un bol tapado con papel film 3 horas. Pasado este tiempo volveremos a amasar echando el aceite y dejamos reposar otros 30 minutos.


Mientras que la masa reposa la primera vez fuí haciendo la especie de escalibada, cortando todo a tiras y la pochándolas en una sartén con un poquito de aceite, también se puede escalibar todo en el horno y luego pelar las verduras y cortarlas en tiras, pero yo esta vez la he hecho de esta manera.


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COCA+DE+RECAPTE+CON+SARDINILLAS+(4)OK.jpgAhora sólo tendremos que extender la masa cuando haya reposado por ultima vez e ir poniendo encima los pimientos y cebolla y por último las sardinillas.



Con el horno precalentado a 180 grados horneamos una media hora.


COCA+DE+RECAPTE+CON+SARDINILLAS+(6)OK.jpgSe puede comer caliente o fría, de un día para otro y fría es de la manera que más gusta en casa.







Espero que os guste esta receta típica de mi tierra.


COCA+DE+RECAPTE+CON+SARDINILLAS+OK.jpg




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TATIN DE BEICON, PATATA Y HOJALDRE

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 La tradición dice que el Tarte Tatin fue creado por accidente en el 'Hotel Tatin' en Lamotte-BeuvronFranciaen 1889, lugar del que deriva el nombre. El hotel era regentado por dos hermanas, Stéphanie Tatin y Caroline Tatin . Existen múltiples versiones acerca del origen de la tarta pero la historia más aceptada menciona que un despiste de Stéphanie Tatin hizo que se cocinaran más de la cuenta las manzanas, y para no desperdiciarlas le pusieron la pasta encima y la hornearon, y después le dieron vuelta con cuidado, dando lugar a esta variante tan conocida en la cocina francesaFuente Wikipedia.


De un despiste puede salir algo maravilloso y eso es lo que pasó con las Tartas Tatin y me encanta!!!
Hoy os dejo una versión salada que es una auténtica delicia y que si la probáis repetiréis seguro.

Además son de las que me gustan a mí, esas recetas que las puedes dejar preparadas y en el último momento hornearlas simplemente y así no perderme nada de las reuniones con amigos en casa.

 
Ingredientes para 4 personas :
 
1 plancha de hojaldre (nos sobrará un poco)
4 patatas medianas  cocidas.
8  lonchas de beicon ahumado.
250 grs. de queso rallado, nosotras usamos el 4 quesos.
150 grs. de nata líquida de cocinar.
2 huevos. 
Sal.






Preparación:

TATIN+PATATA+Y+BEICON+(2)ok.jpg

Empezaremos forrando una bandeja de horno con papel y a continuación pondremos lonchas de beicon tal como sale en las fotos.




TATIN+PATATA+Y+BEICON+(3)ok.jpg

TATIN+PATATA+Y+BEICON+(4)ok.jpgEcharemos queso rallado por encima.
y una capa de patata cocida a lonchas finas.
Pondremos los huevos y la nata en el vaso de la batidora y batiremos bien con un poco de sal.
Ahora lo cubriremos con esta salsa.
Volveremos a poner queso y otra capa de patata encima.




TATIN+PATATA+Y+BEICON+(5)ok.tif
Es el momento de poner el hojaldre encima, cortaremos a la medida de la bandeja y meteremos los bordes bien por los lados.
Pinchar todo el hojaldre para que no suba en el horno.




TATIN+PATATA+Y+BEICOn.ok.tifPrecalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo y horneamos unos 30 ó 35  minutos hasta que el hojaldre esté doradito.





TATIN+DE+PATATA.JPGLlega la hora de desmoldar, simplemente pondremos una bandeja encima y daremos la vuelta, como la tortilla de patata jijiji, bueno los que deis la vuelta a las tortillas lanzándolas para arriba noooo, hacerlo como yo y coger una bandeja ehhh.







Si veis que el beicon no está bien tostado podéis ponerlo un poco más en el horno con el calor sólo arriba, hasta que esté a vuestro gusto.


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BUÑUELOS DE BACALAO.

 

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Ya casi estamos en Semana Santa, y yo este año me he propuesto no pecar, los que me conocéis habréis puesto una cara rara como diciendo: Diossss a la Myriam se le ha ido la cabeza!!! jajajajajaja.

No os asustéis sólo es un propósito que lo más seguro que se quedará ahí, yo a lo mío...

Para ayudarme a no pecar (no puedo evitar que me salga la sonrisilla jijijiji) estoy haciendo recetas con bacalao y esta me encantó.
Hice una masa para probar y rectificar lo que no me convenciera y tengo que decir que la dejo tal cual.

Es muy facilita de hacer y seguro que si os gustan los buñuelos de bacalao repetiréis.

Venga os explico la recetita:.

Ingredientes:
 
2 huevos
1 cucharada pequeña de perejil picado
1 diente de ajo muy picadito.
100 grs. de bacalao desalado y desmigado (yo utilicé fresco)
2 cucharadas de pan rallado.



Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol e integramos bien todos los ingredientes.

Calentamos aceite en una sartén y con ayuda de dos cucharitas pequeñas vamos poniendo montancitos pequeños de masa.
Doramos por un lado y damos la vuelta.

Vamos sacándolos y los ponemos en un plato sobre un papel absorvente para quitarle el aceite sobrante.

Díficil ehhh!! jajajaja. Me he propuesto que el nivel de blogs en internet está muy alto y voy a experimentar con la cocina creativa jajajajajajaja.

Y poca cosa más tengo que deciros de estos buñuelos que no sea que están bueniiiiisimos y os animo a probar.

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http://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es/2013/03/bunuelos-de-bacalao.html



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TRUFAS+DE+CHOCOLATE+BLANCO+CON+T%C3%89+VERDE.JPG
 
Ayyyy el chocolate!! que os voy a contar que ya no sepáis de mi vicio confesable, simplemente que me encanta y mi cuerpo lo necesita, mi trasero no por eso jajajajajaja.
 
Una vez me dijo el médico que no era malo comer un poquito de chocolate al día y yo soy tan obediente que le hago caso, él es el que entiende de salud jijijii.
 
Hoy os dejo unas trufas de chocolate blanco al licor de anís y   cardamomo, toma yaaaaa. Están buenísimas, yo encima las rebocé con chocolate negro para rematar y azúcar glass así que con una trufita según el médico estaría servida, pero bueno no siempre tenemos que hacer caso de toooodo lo que nos diga, ssshhh que no se entere nadie.
 
Venga os cuento como hice las trufas.

Ingredientes:
 
225 grs. de chocolate blanco.
75 ml. de nata
1/2 cucharadita de mantequilla.
Cardamomo
2 cucharadas de licor de anís.
Chocolate negro y azúcar glass para rebozar.

 
Preparación:

Derretir el chocolate troceado en microondas a golpes de 30 segundos, sacar remover y otra vez 30 segundos hasta que esté bien derretido, hacerlo a baja temperatura porque el chocolate blanco se quema fácilmente y tirar comida es un pecado pero si encima es chocolate ya ni os cuento...

Ahora en un cazo pondremos la nata con la mantequilla y el licor y calentaremos, pondremos el chocolate derretido dentro y el cardamono. Integraremos bien todos los ingredientes y retiraremos del fuego.

Pasaremos a un bol y dejaremos reposar en la nevera un par de horas.

Sacar y formar las bolas que reservaremos otra vez en la nevera.

Ahora fundiremos el chocolate fondant y rebozaremos bien la trufa y con un tenedor pequeño dejaremos unos segundos para que se quite el exceso de chocolate. 
Las iremos poniendo sobre papel vegetal o una rejilla fina.

TRUFAS+DE+CHOCOLATE+BLANCO+CON+T%C3%89+VERDE+(2)..jpgAhora sólo nos quedará rebozar la trufa en azúcar glass y presentarlas en papelitos de magdalenas mini, yo los utilicé de colores, queda muy bonito y alegre.

 



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PATE DE HIGADO DE POLLO AL OPORTO

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Nunca había probado de hacer paté y tenía muchas ganas, así que rebusqué entre mis libros y revistas de cocina y encontré este tan sencillo pero que me gustó porque se le pone vino de oporto y a mí este vino me gusta mucho para cocinar, así que me puse manos a la obra y el resultado fue un paté muy bueno que repetiré más veces.
 
Os explico la receta y a ver que os parece.
 
Ingredientes:
 
1/2 kgs de hígados de pollo.
1 pechuga de pollo.
1 loncha de panceta.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
1 copita de vino de oporto.
1 ramita de romero.
Preparación:
 
Pelaremos y picaremos la cebolla y con un poquito de aceite la pocharemos bien. Ahora pondremos la panceta picada la rehogaremos unos minutos y agregaremos los hígados y  la pechuga que abremos limpiado de grasa y venitas y troceado.
Pondremos también un poco de romero y proseguiremos la cocción unos 20 minutos, tiene que estar todo bien hecho.
Ahora cogeremos el vaso de la batidora, lo pondremos todo dentro y salpimentaremos. Echaremos el vino y le daremos caña a la turmi hasta que nos quede una pasta fina.
 
 
PATE+DE+POLLO+AL+OPORTO.JPGLo pondremos en un molde rectangular o varios individuales y dejaremos en la nevera mínimo 24 horas.
 
Y ya está listo este sencillo paté.
Lo ideal sería servirlo con tostaditas o también con manzana a gajos salteadas un poco en la sartén con mantequilla, pero a mí se me olvidó hacer las fotos con las tostadas y las puse así de soso y luego me dí cuenta pero me dio pereza volver a hacer la foto y así se han quedado jijiji. 
No seáis muy críticos que sé que lo podía haber hecho mejor, venga la próxima vez si me descuido no seré perezosa.

 

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PAN PAYÉS CON SORPRESA DENTRO

http://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es/2013/05/taquitos-de-pan-payes-con-sorpresa.html

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Me encantan los aperitivos originales, y si son individuales mejor que mejor. Estas Navidades me puse a buscar algo que se pudiera sorprender y me topé con estos panes con sorpresa dentro en el blog "lasrecetasmj" y nada más verlo me dije: Esto lo tengo que hacer!! y lo hice jijijiji. Y que es lo que guarda estos taquitos de pan payés dentro?? ahhhhhh sorpresa.... Vengaaaa os voy explicando la receta e ingredientes.

Ingredientes:
Pan payés.
Jamón serrano.
Patatas.
Cebolla.
Huevos de codorniz.
Ya os vais haciendo una idea, no?? venga sigo...

 
Preparación:
Pelaremos las patatas y la cebolla en trocitos pequeñito y lo freiremos en aceite de oliva hasta que estén bien tiernitas. Reservamos.
Ahora cogeremos el pan de payés y haremos tacos de la medida que queráis, lo único que tenéis que tener en cuenta que lo tendréis que vaciar con un descorazonador de esos de manzanas, así que vosotros mismos vereis la medida de ancho del taco y de alto como más os guste.
Tostaremos el pan en el horno y cuando no queme (obviamente jajajajaja) lo vaciaréis con mucho cuidado, como he dicho lo de quitar el corazón a las manzanas va muy bien. Cuando lo tengamos todos los reservaremos.
Cogeremos el jamón serrano y lo picaremos muy pequeño.
APERITIVO+PAN+CON+HUEVO+CODORNIZ.OK.jpg
Ahora vamos a rellenar los panes, consiste en poner una capita de las patatas pochadas con la cebolla y otra de jamón serrano y así sucesivamente. Yo probé con varias cosas y al final lo mejor es utilizar el dedo, para que complicarnos más.
Ir calculando la cantidad que metéis para que sea más o menos igual así comerlo se verá más bonito.
APERITIVO+PAN+CON+HUEVO+CODORNIZ+%25282%2529.OK.jpgLos iremos colocando en la bandeja donde lo vayamos a servir y sólo nos quedará freír los huevos de codorniz que iremos poniendo uno encima en cada taquito de pan.
APERITIVO+PAN+CON+HUEVO+CODORNIZ+%25284%2529OK.jpgY ya tenemos estos taquitos de pan con sorpresa, si queréis podéis dejarlos rellenos y a última hora lo calentaís un poco en el horno y le ponéis el huevo encima, yo cómo siempre adelantando faena para luego no tener que estar tanto tiempo en la cocina y que me pillen los invitados con las manos en la masa jijijij.
Llamarme tiquismikis pero es una manía mía que tengo.
Espero que os guste este aperitivo tan original y bueno. Y que os animéis a hacerlo  y contarme que tal os a parecido.
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COULANT+DE+CHOCOLATE+EN+HOJALDRE+(3)OK.jpg
Mi vicio (confesable claro jijiji) es el chocolate ufffff, el que más me gusta es el negro, me alimentaria sólo de eso... ainssss no puedo pasar ni un día sin comerlo aunque sólo sea un trocito pequeñito me da igual, la cosa es que el cuerpo me lo pide y yo se lo doy jajajajaja.
El postre de hoy es un bocadito de esos de pecado mortal, la mezcla del hojaldre de los volavan y el toque del coulant de chocolate uffff.
No os voy a seguir escribiendo nada porque salivar tanto mientras escribo me hace no centrarme en lo que hago, así que os dejo sin más la receta.
Ingredientes para el coulant de chocolate:
4 huevos. 75 grs de azúcar. 75 grs. de mantequilla. 125 grs. de chocolate fondant. 60 grs. de harina. 12 grs. de cacao en polvo.
Preparación:

Lo primero que haremos es batir los huevos y el azúcar y reservar. Fundiremos el chocolate troceado poco a poco en el microondas, con mucho cuidado que no se queme porque estropearía el chocolate.
Añadir la mantequilla a trocitos y mezclar bien, si necesitara un poco más de calor meterlo otra vez en el micro pero en intervalos pequeños de tiempo y a temperatura media.
Ahora incorporaremos la harina y el cacao en polvo y mezclaremos todo muy bien. Ya tendremos la mezcla terminada.

Después necesitaremos simplemente dos paquetes de mini volavan de hojaldre, también se puede hacer en volavan más grandes, yo he elegido los minis de un bocado, así se cogen y apaaa para dentro.
COULANT+DE+CHOCOLATE+EN+HOJALDRE+(6)OK.jpgMeteremos la mezcla en una manga pastelera o bolsa de plástico limpísima y rellenaremos los volavan, dejaremos un poco sin rellenar, luego en el horneado no crecerán casi nada.

COULANT+DE+CHOCOLATE+EN+HOJALDRE+(5)OK.jpg Los fui dejando en la misma bandeja que vienen.

Lo envolveremos bien con  papel de aluminio y los meteremos en el congelador.
COULANT+DE+CHOCOLATE+EN+HOJALDRE+(2)OK.jpgCuando queramos comerlos sólo tendremos que precalentar el horno a 180 grados y meterlos congelados 5 minutos, ni más ni menos. Tiene que estar hecho por fuera y por dentro no. Al ser tan pequeño enseguida se haría por dentro así que vigilemoslo mucho y lo sacaremos enseguida cuando estén hechos.
Cuando le das un mordisco al mini volavan es un bocado exquisito y que sorprende mucho, así que animaros a hacerlo.
Lo podéis tener hecho y si viene una visita a merendar sólo hay que calentar el horno y enseguida tenéis una merienda perfecta para acompañar un buen café y una buena compañía.
COULANT+DE+CHOCOLATE+EN+HOJALDRE+(4)OK.jpg
COULANT+DE+CHOCOLATE+EN+HOJALDRE.OK.jpg
Tengo que decir que no me acuerdo de la fuente de donde cogí ésta idea, no es mía ainssss y la busco y no hay manera, no sé donde me lo anoté grrrrr, así que mil perdones a la chica del blog y si por casualidad das con "tus-mis minivolavan" dimelo por favor. Gracias!!!
 
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TRENZAS DE PAN DE LECHE.

BRIOCHE+TRENZADO.JPG

 

Hoy os propongo una receta muy fácil de hacer y que suele gustar mucho a los niños y mayores también jijiji, unas trenzas de pan de leche.
Son una buena opción para una tarde que os apetezca encender el horno y disfrutar de algo sencillo pero muy bueno. La receta la cogí de un blog que visito a menudo Chez Silvia, ella lo hace con la Thermomix pero como yo no tengo la hice a mano y salió igual de bien. Gracias por esta receta que me gustó mucho nada más verla. Besote guapa.

Ingredientes:
500 grs. de harina de fuerza.
50 grs. de mantequilla.
50 grs. de azúcar.
250 grs. de leche.
30 grs. de levadura fresca.
1 cucharadita de sal.
Preparación:
Pondremos la mantequilla derretida con el azúcar, la leche y la sal y mezclaremos todo, después pondremos la levadura y volveremos a mezclar para que se integre bien todos los ingredientes.
BRIOCHE+TRENZADO+(2).JPGAhora pondremos la harina y amasaremos bien durante mínimo 10 minutos hasta que nos quede una masa uniforme.
BRIOCHE+TRENZADO+(3).JPG
BRIOCHE+TRENZADO+(4).JPGHaremos tiras con la masa y formaremos trenzas que iremos colocando en una bandeja de horno. Taparemos con un trapo limpio y dejaremos levar unos 45 minutos. Batiremos un huevo y pintaremos las trenzas.
 
 

BRIOCHE+TRENZADO+(5).jpgBRIOCHE+TRENZADO+(6).JPGCon el horno precalentado a 200 grados las hornearemos unos 15 minutos. Y ya tendremos estas trenzas de pan de leche listas.
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BOQUERONES RELLENOS DE JAMON.

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Que buenos están los boquerones fritos, no necesitan mucho más. Los pasas por harina los fríes y listos, con una ensalada de acompañamiento es como más me gustan a mí. Hace años vi en la tele que el cocinero Arguiñano los rellenaba de jamón serrano y los freía y probé a hacerlos y en casa gustaron mucho, así que comparto con vosotros esta sencilla receta pero que si os gustan tanto los boquerones como a mí os animo a que probéis a hacerlos así.

Ingredientes;
Boquerones abiertos y limpios de espinas.
Jamón serrano en lonchas.
Harina.
Sal.
Preparación:
Tendremos los boquerones limpios de espinas y abiertos por la mitad y salaremos.
 
Iremos poniendo jamón en lonchas encima y taparemos con otro boqueron encima y salaremos.
Cuando tengamos todos los boquerones rellenos, los pasaremos por harina y freiremos en aceite de oliva caliente.
 
Iremos sacándolos y dejándolos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
 
Servir calientes junto a una ensalada o lo que mas os guste.
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Como veis una receta muy sencilla pero que creo que vale la pena probarla y así hacer los boquerones algo distintos.
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BOQUERONES RELLENOS DE JAMON.

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Que buenos están los boquerones fritos, no necesitan mucho más. Los pasas por harina los fríes y listos, con una ensalada de acompañamiento es como más me gustan a mí. Hace años vi en la tele que el cocinero Arguiñano los rellenaba de jamón serrano y los freía y probé a hacerlos y en casa gustaron mucho, así que comparto con vosotros esta sencilla receta pero que si os gustan tanto los boquerones como a mí os animo a que probéis a hacerlos así.

Ingredientes;
Boquerones abiertos y limpios de espinas.
Jamón serrano en lonchas.
Harina.
Sal.
 
Preparación:
 
Tendremos los boquerones limpios de espinas y abiertos por la mitad y salaremos.
 
Iremos poniendo jamón en lonchas encima y taparemos con otro boqueron encima y salaremos.
Cuando tengamos todos los boquerones rellenos, los pasaremos por harina y freiremos en aceite de oliva caliente.
 
Iremos sacándolos y dejándolos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
 
Servir calientes junto a una ensalada o lo que mas os guste.
 
Como véis una receta muy sencilla pero que creo que vale la pena probarla y así hacer los
boquerones algo distintos.
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QUESO CAMEMBERT AL HORNO.

QUESO+CAMEMBERT+AL+HORNO+%25283%2529OK.jpg

El Camembert, como señala el diccionario de la RAE, es un queso de origen francés de pasta blanda, untuosa y suave. Se trata de una denominación genérica para este queso, que actualmente se elabora en todo el mundo. Francia no ha solicitado la protección del término genérico «camembert», pero sí de uno en particular, que es el Camembert de Normandie (AOC y DOP). Fuente Wikipedia.


Que bueno está el queso!!! En casa nos gusta de todos los tipos, curado, semi, roquefort, de bola, gruyere y..... camembert!!!

Hoy el aperitivo que os dejo es muy sencillo y que cuando lo probéis se os caerán unos lagrimones como puños jajajajaja. Yo aviso y el que avisa no es traidor.

 

La idea de hacer así este queso la vi un día en un programa de la tele hace años y la he hecho muuuchas veces en casa. Venga voy a explicar como hacer este queso camembert al horno uffffff, creo que me asoman ya los lagrimones a mí de pensar como está de bueno jajajajaja.

Ingredientes:
 
Un queso camembert.
2 dientes de ajos.
Aceite, sal y especias al gusto.
Preparación:
Lo primero es precalentar el horno a 200 grados.
Ahora cogeremos el queso y le quitaremos la parte de arriba, dejando un poquito en los bordes, pondremos aceite, los dientes de ajo laminado, sal y las especies que hemos elegido. El tomillo o romero le va muy bien a este queso.
Lo pondremos encima de la parte de abajo de la caja de maderita que suele venir con este queso y lo meteremos en el horno unos 20-25 minutos, ir pinchando para ver cuando está totalmente fundido por dentro.
Servir bien caliente y acompañado de palotes de pan para ir mojando en el queso y comiendo.
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Si os gusta este tipo de queso no dudéis en hacerlo porque os encantará.  Ahhh y recordar ir precabidos por lo de los lagrimones como puños jajajajajajajajaja.

QUESO+CAMEMBERT+AL+HORNO+%25282%2529OK.jpg
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