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GRANADA Y CADIZ


¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?

Profesional


¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )

Se me da muy bien todo lo que es el cuarto frio. Me encanta recuperar platos antiguos de la cocina popular


Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..

2º de cocina en hotel


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Comentarios

  • Hola amigo es tan dificil dejar un solo comentario para una persona que sus recetas son de un artista del arte culinario,eres un maravilloso Chef, repito tus recetas y cada vez me salen mejor, conejo al romero, chicharrones, los garbanzos con acelgas y otras mas, siempre estoy pendiente de tus recetas.

    Nuevamente lo felicito, su conocimiento culinario es perfecto.Gracias por darnos  y dejarnos aprender sus recetas.

  • Buscando, buscando, encontre tus recetas y encontre una que me trajo de recuerdo mi patria querida y quede con el pensamiento que tenia que prepararla y empece a conseguir los ingredientes, el problema es que donde vivo no venden la manteca de cerdo, ya te imaginaras cual es tu receta escojida..... CHICHARRONES, y la manera como la explicas me resulto no facil, pero probe, todo lo hice como decia tu fabulosa receta, pero solo pude preparar mis chicharrrones con aceite de canola, no quedaron tan buenos, pero mis comensales que son mis hijos les encanto por el recuerdo de ...patria....pero tenian el cuero que pudimos comer, y los pedacitos de carne, el saborcito del vino, y el oregano es muy sabroso, la receta fue fabulosa, el problema es que la manteca no se con sigue, que me aconsejas que debo usar.... en mi tierra amada solo comemos el chicharon frito y lo acompanamos con arepa de maiz. Gracias Chef Antonio. Hay un refran que dice.... Recordar es vivir y eso nos paso a nosotros viendo los chicharrones nos acordabamos de nuestra patria Colombia. Nuevamente gracias, sus recetas me gustan, lo felicito.

     

  • hola amigo te felicito por tu conocimiento del arte eres un artista sigue abante atte, pedro ruiz de ecuador galapagos asta pronto coleguita

  • hola antonio me gusta mucho ser tu amiga pues nos gusta lo mismo y quisiera compartir contigo muchos intercambios
  • CHEF ANTONIO ADMIRO SU CONOCIMIENTO EN LA GASTRONOMIA Y ME GUSTARIA APRENDER MUCHO DE UD. SI ME LO PERMITE CON CARIÑO OLGA ULLOQUE DE COLOMBIA
  • QUE MUCHAS RECETAS FACINANTE ESCRIBEME PRONTO
  • me gustaria aprovechar la ocasion para invitare a las jornadas gastronomicas que realizo en mi restaurante Saffron en general narvaez 3 junto al palacio de los patos, busca la informacion en eventos. gracias un saludo
  • ¿que tal Antonio? agradezco tu invitacion y por supuesto que la acepto, asi podremos compartir conocimientos.
    un cordial saludo
  • Muchas gracias Antonio, por compartir este espacio culinario conmigo, es un auténtico placer igualmente contar con tu presencia en el grupo TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS.
    Saludos y hasta pronto.
  • Hola Antonio encantada de compartir ewste espacio contigo. Saludos
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